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今日は、久しぶりにパンを焼いた。
生地は、一昨日捏ねて冷蔵庫で発酵させていた。
小麦粉と塩・水だけのオーソドックスなパンだけどとても美味しく焼き上がった。
本当は、ライ麦パンのつもりだったが、ライ麦粉がなかったので、小麦粉だけのパンになった。次回のために、ライ麦粉を調達しておくつもりだ。
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| ボウリングをきっかけに始めたブログも20年超え。料理、パン作り、家庭菜園そのほか日々の出来事や思ったことを書いています。 | |
