今日の夕食「トルコ料理風・煮込みハンバーグ」

今日の夕食は、トルコ料理風の煮込みケフタ(ハンバーグ)にチャレンジした。

「ブルグル」と言うデュラム小麦の挽き割りをドライカレー風に炊き込んだものをそえた。
Tomは、このブルグルは苦手みたいだったが、僕は大変気に入った。

煮込みハンバーグはクミンパウダーで味付けしている以外は、普段作っている煮込みハンバーグと同じにしたからとても美味しかった。

今日の夕食の一品「がんもどき」

今日は、木綿豆腐とやまと芋があったので、人参と椎茸入りの「がんもどき」を作った。
材料は、
・木綿豆腐
・やまと芋
・塩

具材
・人参
・椎茸

やまと芋は、先日「薯蕷まんじゅう」を作ったときの残り物だ。(笑)

とても簡単で、家族も「とても美味しい」と、大好評だった。

結婚記念日と僕の誕生日

今週末は、結婚記念日と僕の誕生日なので、昨日は久しぶりにビーフステーキを自宅で頂いた。
最初は、じっくり時間をかけてビーフシチューを作ろうかと思ったが、手早く作れるステーキに落ち着いた。


今日は、昼食の後、特製のチョコレートケーキを頂いた。
凄く濃厚でとても美味しかった。

昨日のカクテル「ホワイトレディ」

昨夜は、久しぶりにカクテルを頂いた。
ドライジンベースのホワイトレディ。

最後の料理教室「カニクリームコロッケ」

過去の欠席の振替を除き、最後の料理教室に行ってきた。
今日のメインは、カニクリームコロッケだった。

牛肉とじゃがいもは何回か作ったが、家族からはあんまり喜ばれていない。

家族に聞くと、「じゃがいものコロッケは好きではない」ということだった。

好きなのは、カニクリームコロッケ。(笑)

最後の料理教室として、一番の料理だと思う。

料理教室の終了

今日で、料理教室も最後をむかえる。
欠席した月の振替分が2回残っているが、コースとしては今月で終了する。
3年半年間の教室だった。
最近は、師匠格のTomからも「大分、一人前に近づいてきた」と言われるようになってきた。


今久しぶりの秋晴れ。
今日も頑張る。

今日の夕食「油淋鶏」

今日の夕食は、料理教室で習った「油淋鶏」にした。
しっかり下味をつけこんで、しっかり揚げているので、鶏肉が苦手な僕でも美味しく食べることができた。

久しぶりの快晴の日

雨の日が多くて除湿機が大活躍していたが、今日だけは終日晴天みたいだ。

庭にも雑草がお生い茂っているので、出来れば今日芝刈りをしようと思っている。
そのため、朝早めから洗濯をして、準備万端だ。(笑)

好評の「煮豚」

今日の夕食に、料理教室で習った「煮豚」と「煮卵」を作った。
料理の一品として、家族からも喜ばれている。
簡単で美味しいので、時々ブロックを買ってきて作っている。

久しぶりの「ぜんざい」

今日の朝食に、昨夜に煮込んでいた「ぜんざい」を頂いた。

いつもよりも塩を少し多めにした。
僕としてはちょうどよいと思ったが、Tomと娘からいつもの方が良いと言われてしまった。