ふわふわスクランブルエッグ

NHKのあさイチという番組で紹介していた「ふわふわスクランブルエッグ」を、夕食の一品に加えた。

NHKあさイチ billsのふわふわスクランブルエッグレシピ

とても簡単で、とても美味しかった。


【NHKあさイチ billsのふわふわスクランブルエッグレシピ】

ふわふわスクランブルエッグ

材料・１人分
・卵（Ｌ）・・・２コ
・生クリーム・・・６０ミリリットル
・塩・・・ひとつまみ
・トースト・・・１枚
・バター・・・２．７グラム
・サラダ用ほうれんそう…適量

作り方

卵・生クリーム・塩をまぜる。
※あまりガチャガチャ混ぜない（３０秒から４０秒）
フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。
※バターがこげないように注意
（２）に（１）を入れて焼く。
※入れたら混ぜずに放っておく（はみがきでもしながら待つ）。
２０秒から４０秒たったら、へらで押し出すように卵液をまとめる。
裏返さず、流し込むように器に盛り、トースト・サラダ用ほうれんそうを添える。

初めての「いなり寿司」

今日は、「いなり寿司」にチャレンジした。
僕が昔買った料理本を参考にしながら、Tomのアドバイスをもらいながら作った。

とても美味しく出来た。

2015年2月19日のみなとみらい

中華街でのランチのあと、Tomの要望により、水際散歩した。





横浜らしい快晴での散歩は、気持ちよかった。

今日の横浜ランチ「横浜中華街・菜香新館」

今日のランチは、横浜中華街の菜香新館という広東料理のお店に入った。
娘から教えてもらった。

エビ蒸し餃子、焼売、小籠包のほか、お粥と焼きビーフンを頂いた。




デザートは、杏仁豆腐とゴマの揚げ饅頭を頂いた。


とても、美味しく頂いた。
Tomもご満悦のようだった。(笑)

春節の横浜中華街「関帝廟」

今日は、春節なので、横浜中華街まで、出かけた。
爆竹で、バンバンしているかと思ったら、一度だけ遠くでのほうで爆竹の音がしただけだった。

今日のティータイム

今日は寒い日だ。
我が家は、陽射しがある日は、冬でも暖かいが、今日みたいな小雨の日は少し寒い。

温かい紅茶がおいしい。

今日の横浜ランチ「鼎泰豊(ディンタイフォン)」

今日は、Tomと横浜まで買い出しに行った。
買い出し先は、富澤商店と成城石井だ。

ランチは、高島屋に入っている鼎泰豊(ディンタイフォン)に入った。
台湾の人気の小籠包のお店だ。

上品な味で、とても美味しかった。
最近、台湾旅行が人気であることがわかったような気がする。


帰りに、小籠包の皮の伸ばし方と包み方を見学してきた。
参考になった。(笑)

初めての「きんぴらごぼう」

今日は、初めて「きんぴらごぼう」に挑戦した。

ごぼうの千切りの切り方をTomから教えてもらったことがあるが、すっかり忘れてしまっていた。
もう一度教えてもらった。(笑)

あとは、簡単だった。
美味しく出来た。
ぱちぱち。

今日の手作りランチ「ピラフ」

今日のランチは、ピラフに挑戦中だ。
今は、鍋で炊き込み中。
具材は、冷蔵庫に入っていた玉ねぎホタテ、ベーコン、しめじ。

美味しいかどうかは、自信はない。
何ごともチャレンジが大事だ。(笑)

追記
完成して、頂いた。
とても美味しく出来た。
家族からも、高い評価だった。

2015年のバレンタインデー「薔薇とチョコレート」

今年のバレンタインデー。
Tomと娘が横浜タカシマヤにランチと買い物に出かけた。
僕は、土曜リーグで投げてきた。
帰りに、東戸塚で薔薇を買ってきた。
洋菓子売場に行列ができていた。(笑)