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先日、クオカで買ってきた冷凍サワー種のスターターを使って一昨日から仕込んでいたサワー種が本日ようやく完成したので、午後からこね始め、今、焼き終わった。
焼いたのは、ベルリーナー・ラントブロート(ベルリン風の田舎パン)だ。
とても美味しく焼きあがった。
粉末サワー種で焼くのは簡単だが、比べられないほどこちらの方が美味しい。
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