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今日のランチは、関西風のきつねうどんと野菜の天ぷらを作って頂いた。
とても美味しく出来た。
天ぷらは、前回と同様Tomの指導のもとで調理した。
うどんは、パスタと同じように、気に入った乾麺を買い置きしている。
うどんのつゆは、
・鰹と昆布のだし 350ml(1人分)
・薄口醤油20ml(〃)
・みりん 少し(〃)
・塩 少々(〃)
揚げは、いなり寿司の残りを冷凍していたのを、解凍・再調理して使った。
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| ボウリングをきっかけに始めたブログも20年超え。料理、パン作り、家庭菜園そのほか日々の出来事や思ったことを書いています。 | |
