のんびり起業を目指す日々

好きなことを勉強しながら、のんびりとお惣菜屋さん開業をめざす毎日です。

今週は空調

2019-07-31 06:12:00 | 日記
皆様おはようございます。

今週は、電気工事士の試験の練習で出た電線ゴミを業者に買い取ってもらいました。






雑線として4kgで680円。
以外にも高価に買い取ってもらえました。
不要ゴミに出さなくてよかったです。

その後は回収業者のすぐ近くにあるこんにゃく工場でところてんを買い、これまた近隣の図書館で借りた本を読んで小休止。
今回は空調設備の本を少し読んできました。
そういえば、回収業者の従業員さんは今はやりの扇風機付きの作業服を着ていたなと思い出して、あれも空調だな、と思ったり。
自分で電池交換をしたスポーツ時計が、裏蓋のパッキンのグリスが十分効いていなかったのか気温差で曇ってしまったり。
これも空調の本で理屈を読んだばかり。
他にも熱容量、熱交換などは調理化学でも加熱の調理科学の説明に使われます。
科学っていろいろと説明できる物なんだと感心しました。

そんなこんなで何故空調の本を読んでいるかというと、物件探しの時にこの空調設備、特に換気部分を見ると色々と見えてくるのです。
例えば隣町の空き物件では、換気口の先にアパートの郵便受けがあったり。
これでは、調理の匂いで住人の人には迷惑がかかる可能性が高いです。
もちろん作りたいお店の内容にあった換気能力か、給気のほうほちゃんと作られているかなども、知識があれば気付く事が出来るかも知れません。
そんな訳で今週は空調をさらっと見ています。

それでは、良い一日を。




意外と応用できるのかも

2019-07-25 05:56:00 | 日記
 皆様おはようございます。

今週の休日は自宅のカビ退治をしました。
窓枠周りやキッチンにユニットバス。
換気扇の中も少し外して薬剤をかけ、退治しました。
大むね納得のいくところまでできました。
次の休みはほこり取りと床の掃除をしようと思います。

 さて、このところの読書は少し脱線気味に建築の構造構造の本を読んでいます。
家のキッチン周りに簡易的な枠のようなものを作りたいものがあって、こういった本に興味が出て、図書館で借りてしまいました。
難しいところもあり、計算の公式などは深くは理解しないで読み進めています。
けれども、なかなかこういったことの知識ははじめてで、家等もあたりまえのように建っているのでは無く、力の作用を計算して作られているという事が解ってきました。
頭の良い人の計算のおかげで、何事もなく今日も一晩寝れたわけです。
有難いことです。

また、イメージしかつかんでいないので直感的になりますが、仕事のサラダの盛り付けにも応用してみています。
時間がたつとしなびてペチャっとする葉物のサラダも、硬めのラディッシュやキュウリなどを水平に仕込んだ上に盛るとつぶれにくくなったりします。
サラダは頑丈に固定することはできないですが、それはそれで盛る向きを変えてみたり、立てたり刺したり寝かしたり、折ってみたり。
色々と試してみると変わってきたように思います。
数か月前に読んだ調理化学の本で、料理と建築は似ているので、建築の考えを応用して美味しい料理を作った人がいると書いてありましたが、意外と双方にヒントがあるのかもしれません。
 しかしながら、次が控えているので深入りはせず、最終章の構造計算の実務の辺は読まずに返します。

来年の春まではこれまでの事の集大成のつもりで、頭が悪いなりに頑張っていきます。

それではみなさま、良い1日を。


夏本番を前に一区切り

2019-07-21 06:08:00 | 日記
皆様おはようございます。
 
 
昨日は電気工事士の技能試験、そして副業の野菜販売と、久しぶりに家周辺から出て動き回る1日でした。
 
さて、今月を振り返ると、会社の従業員が一人体調を崩してしまったため、10日頃から働きづめになりました。
それでも資格試験の練習はコツコツ進めてあり、まっすぐ家に帰ってさらなる練習を重ねてさっさと寝ることで、疲れをためることなく、試験の準備も十分に重ねて過ごせました。
試験もそこそこ力を出すことができたようです。
後は来月の結果を楽しみに待つだけです。
 
 
一方で身体の面では去年から夏場のしつこい湿疹に悩まされてきましたが、どうも肌着の化学繊維のアレルギー等が主因だったようで、肌着の素材を切り替えることで快方に向かっています。
身体というものも不思議なものです。
ともかく、少し少し色々な面で良い方へ向かっているような気がするので、この調子で次に進んでいきたいと思います。
 
 
大まかには、レシピ日記がもうすぐ1冊終わるので、その後はこの間に温めていたコンセプトに沿ったレシピづくりに切り替えていきます。
夏の終わりごろには、2年ぶりに物件もいろいろと探していきたいです。
こちらも、見方が以前より理解した部分もあるので、そういったところを視て探していきます。
後はプラスアルファの技術、これも備えとして装備していきます。
今後は資金の状況待ちの部分もありますが、その面は少し目をつむって準備を進められたらと思っています。
 
 
それではみなさま、良い1日を。