【インドのフルーツ】 ～ベール ～

　ついに・・・ベールを脱いだ。

　インド原産のミカン科のフルーツで熱帯アジアにはあるらしい。
ベールフルーツ、ベルの木、インドカラタチなどとも呼ばれる。

シバ神と妻パールバティがこの果実を好んだらしく、
ヒンドゥー教では神への捧げられるそうだ。
また、アーユルヴェーダで薬効的価値の高い果実だとされ、
４０００年以上もの長い歴史を持つようだ。

タイではマトゥームと言い、実をスライスして乾燥させ、
熱湯に浸したり、煮出したりして砂糖を入れて冷やし飲む。
マッサージ後にお茶として出される事もあるそうだ。



で、この時期になると街頭でベール・ジュースとして売っているのだが、
街頭の水が怪しいのと衛生状態が心配なので、
八百屋で買ってみた。１ｋｇ＝５０Ｒｓ程度（約９５円）。

　ミカン科と言う割には皮が固い。
皮と言うよりココナッツの殻のようだ。
包丁の歯が立たないので（笑）
クサビをハンマーで打ち込んでみたらパッカリと割れた。

　

中にはミカンのような房はなく、
パッションフルーツのような種と果汁の感じ・・・。
街角のジュース屋を真似て水を加えて濾してみた。

　

けっこう独特の甘い匂いがして、街角でもすぐに解るくらいである。
味は若干の酸味があるがそれほど甘いと言う程でもなく、
手間がかかる割にはイマイチなのであった。

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