トムヤムクン風味のタコライス

ハウスエスニックガーデン　トムヤムクンペーストのモニターレシピです。
タコライスは、恐らく本来は豚挽き肉をサルサソースで炒めたものを、ご飯にかけたものなのですが、
サルサって若干酸味があるんですよね。
だから、酸味のあるトムヤムクン風味も合わせやすかったです。



以下、レシピです。↓↓↓

〈トムヤムクン風味のタコライス〉
･２人分･

･玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個
･人参　　　　　　　　　　　　　30g
･豚挽き肉　　　　　　　　　　 150g
･トマトペースト　　　　　　 大さじ1
･ハウスエスニックガーデン　トムヤムクンペースト　　　　　　　　大さじ1
･黒こしょう　　　　　　　　　　適量
･白ワイン　　　　　　　　　　　適量
･シュレッドチーズ　　　　　　　適量
･ご飯　　　　　　　　　　　　２人分
･ゆで玉子　　　　　　　　　　　１個
･ベビーリーフ、ミニトマト　　　適量
･粉チーズ　　　　　　　　　　　適量

…………
①フライパンにサラダ油(分量外)を適量入れて、あらみじんにした玉ねぎと人参を炒める。しんなりしたら豚挽き肉を加えて炒め、火が通ったらトマトペースト、トムヤムクンペーストを加えて、白ワインを入れて炒めあげる。
②温かいご飯の上にシュレッドチーズを敷き、その上に①を乗せる。
③周りにベビーリーフなどの野菜を飾り、全体に粉チーズ、黒こしょうをふり、半分にカットしたゆで玉子をのせて完成。

…………

トムヤムクン味は、タコライスに合いました！
普段、こういう調味料ペーストって使うことがあまりなく、どうなのかなあ、と思っておりましたが
簡単に味が決まるので、時短になって便利ですね。

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