天然酵母のパネトーネ

ほんとはクリスマスに食べるものなんだけど、

日持ちがするからと、ついつい先延ばしにしていた

ケイクデボアのパネトーネ♪

やっと解禁。

シュトーレンを購入予定が、完売していて…

でもシェフのススメはむしろパネトーネ。

しかも、りんごから天然酵母をおこしていると聞き

（これはシュトーレンも同じく）

改めてその丁寧な仕事に頭が下がります。。。


お味のほうも♪

表面はカリカリ香ばしく、中はほんのりした酸味と

しっとりした食感で、たまりません＾＾

１人で1ホールいけそうでしたが危険なのでやめました。



さてさて、今年もあと数日。

皆様仕事納めお疲れ様です。

私もこの一年、ゆっくりしながらも

色々出歩いたり、初体験があったり、充実したよい年でした。

来年はいったいどんな年になるのか。

まだまだ、いろんなことに挑戦したいし、

ゆっくり生活も楽しみたい。

希望をもって、迎えられたらなあ、と思います＾＾

ではまだ早いですが

皆様、良いお年を！