ふきのとうの天ぷら

昨日の朝　義母と「そろそろ　ばっけみそ食べたいなぁ、、、」と
話してたら、義父がたんぼのあぜ道から　いっぱいいっぱい
ふきのとうを摘んできてくれました。
お庭のふきのとうは、野良猫さんたちのテリトリーだし、
育ち過ぎちゃってるし、何しろ　蕗畑になるからね。
よって、晩ご飯は　天ぷら
今シーズン初の自然の恵みです。
他に　舞茸、ソーセージ、人参とごぼうのかき揚げ。
天ぷら粉に　焼酎を足したら、さくさくに揚がりました。
サクサク、ちょっぴりほろにがな春のお味。