２尾目の新巻鮭。

暮れの元気なごあいさつぅ～～
みかん、昆布、そして２尾目の新巻鮭続々到着。
当てにして買わずに待ってたりして、、、

例のごとく　２尾目も切り身とあらに解体し、
中骨はチンして身をはずし、炒り上げて鮭フレークに
しました。
以前は　茹でこぼして身をはずしていたのですが、
どこかのブログで「チン」発見。目からウロコ
出汁も出てしまわず、美味しい鮭フレークに仕上がりました。
白菜漬けも美味しく漬け上がりました。

全然話は変わりますが、浦和レッズ　クラブ世界３位おめでとう