無招牌海上海鮮

昨日、親会社の日本から当社の安全査察の為に２名出張者が来星した。
仕事の方は、設備の視察、書類関係の監査など１日かかって終えた。改善項目が何点か指摘され宿題です。

さて、仕事も終わって、夕食は、スタジアムの近くの「ノーサインボード」へ行きました。約１年ぶりです。

この頃、お客様が来るとローカルのシーフード料理のオーダー内容が固まって来ました。それは、チリクラブとマントウ（揚げパン）、魚ガルーパ（今回は、まるごと唐揚げ）、海老系（ただ茹でたもの）、バンブークラム（マテ貝、にんにくたっぷり）、野菜（オイスターソースの豆苗）、フカヒレスープ（アワビと思ったがトコブシが入っていた）、フライドライス、デザート（マンゴー）、ビールに紹興酒。

久しぶりに行きましたが、海上に突き出た店でシティーの夜景も絶景です。そして、料理も美味しいです。ほんとに同じ料理を頼んでも、それぞれ、店の味が有ります。特にチリクラブは、辛めだったり、ソースがこってりしていたり、楽しめます。ここのチリクラブは、私的には、ベストスリーに入るのでは・・・

聞いた話ですが、シンガでは、チリクラブコンテストなるものがあって、年度優勝を競うそうです。ちなみに、今年は、「ロングビーチ」が優勝したそうです。

感動したのが、フカヒレスープ。絶妙の味です。１ヶ、３８ドル+++しますが、も～最高です。なんと表現したらよいのかわかりません。それほど、コクがあって深みのある味のスープです。

あ～贅沢をしてしまいましたが、たまにだからいいですよね～。

今のシンガの天気は、