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中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
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加賀生麩割烹 神楽坂 前田 03-6457-5020 050-3381-1292
■JR線 飯田橋駅 … 西口出口徒歩4分
■東京メトロ有楽町線・東西線・南北線・都営大江戸線 飯田橋駅 … B3出口徒歩3分
営業時間
平日昼 11:30～15:00（14:00）
平日夜 17:30～23:00（21:30）
土日祝昼 11:30～16:00（15:00）
土日祝夜 17:00～23:00（21:30）
バーフロアは28:30まで営業（日曜除く）
席数 66席（個室３室・和室１室・カウンター６席）
分煙 カウンター席禁煙/個室喫煙可
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第４金曜日実施
老舗・有名店を巡るランチ散歩ｐａｒｔ５
第26回 飯田橋から神楽坂散策
平成30年２月２３日(金)
11時30分 JR飯田橋(牛込・神楽坂側口)
加賀生麩割烹 神楽坂 前田
神楽坂通りの路地裏に佇む【加賀生麩割烹 神楽坂 前田】は、日本建築の贅を尽くした優雅な一軒家のお店。風にそよぐもみじを眺められる雪見障子のある座敷や、ゆったりとした一枚板のカウンター席、壁には凛とした空気を感じさせる生花がしつらわれ、都会の喧騒が嘘のように、ゆったりとした時間が流れています。そんな贅沢な空間でいただく料理は、繊細で華やかな伝統の加賀懐石。加賀生麩をふんだんにつかっており、香ばしさ、食感、彩り、食べ進めるほどに五感がとぎすまされていくような美味しさ。こだわりの300種類以上のワイン・シャンパンと、共にいただく加賀懐石。その素敵なマリア―ジュに、また乾杯したくなるオススメのお店です。 食事記録
今日は老舗の旅｢加賀割烹・前田｣でミニ会席。
でもコロッケがつく不思議な老舗飯。
やはり神楽坂あたりで、老舗を楽しんでみたい。とは言っても価格的にはだいぶかさむことらなる。インターネット等を駆使して探してみると、個室で5000円を切るコースがあった。➀旬菜②造り③合鴨の治部煮椀④甘海老入りクリームコロッケ又は本日の魚料理⑤季節ご飯⑥汁⑦香の物⑧デザートのミニ懐石。コロッケ？というのが疑問だったが、この店の得意料理らしい。魚料理との交換も可能だった。
部屋は9人という中途半端な人数になったせいか、2階の部屋でテーブルが斜めにレイアウトされた面白い物となっていた。割烹前田は以前から良く前を通っていたので、外観はわからなかったが、こぢんまりとしていた。1階が奥まで続き庭などもあるらしいが、その恩恵は受けなかった。
まずは➀先付(旬菜)、旬菜盛り合わせとなっていた。担当の仲居さんが、若い新人であり、女将らしい女性がサポートするサービスとなった。まあこの価格で楽しむのだから文句は言えない。｢煮こごり｣｢生麩｣｢湯葉｣｢卵焼き(東京風)｣となっていた。これだけは老舗の雰囲気を十分感じられた。
続いて②お造り、旬の鮮魚・芽もの色々となっていた。鮮魚は、マグロと鯛。いずれも少量ではあるが上等のものだった。マグロは赤身かと思えば、鯛も同様。もう少しほしいところであるが、こんなものなのかもしれない。彩りの良い添えられた芽値のが、味を引き立てていたのかもしれない。
いよいよ③加賀鴨治部煮、金沢などでも数回いただいたが、店によって違うもの。前田のものはというと味噌仕立てのようである。とろりとかけられたソースのようになっていた。｢鴨 季節の野菜｣と料理長のお献立煮は記されていたが、やはり治部煮には変わりない。鴨肉が、つみれになっていたのが特徴的だった。季節の野菜は菜の花・根菜類が入っていた。
次は選択となった④メイン(主菜)？料理。私はコロッケとしておいたが、魚を選択した人もいた。でもコロッケが正解だったようである。魚は小さなものだった。得意とするだけに、コロッケは大きくはないが非常に吟味されたクリームコロッケ。非常においしいソースがかけられていた。お腹も意外と満たされた。
最後は、⑤食事となる。本日は｢炊き込みご飯・香の物・味噌汁｣となっていた。セットで提供されたので、食べやすいもの。この3点で十分に食べられることができた。鯛飯の炊き込みご飯、香の物は4種いずれもおいしいものが提供された。やはり食事はご飯が基本である。味噌汁はなめこの味噌汁、当然だしが利いていた。
⑥食後と題されたデザートは、黒豆のプリンのようなものあっさりと仕上げられていた。とにもかくにも神楽坂でゆっくりとした食事が完了。今回は皆さんビール等お酒も頑張り、楽しんでいただけたと思う。
２０１８０２２３
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