初耳学 牛の鼻紋

人は手に指紋があり、一人ずつ違っているので
個人を識別するのに使われます。牛も同じことで、
一頭ごとに鼻紋（びもん）が違うそうでよく見ると
鼻に“しわ”のような模様があります。


子牛が産まれると一匹ずつ、鼻紋をとって登録 されている
そうです。鼻紋が一匹ずつ違うとは、テレビの「林先生が
驚く初耳学」ではありませんが、私も初耳学でした。

ブランド但馬牛

昨日のブログの続きです。
豊かな自然に囲まれた県立但馬牧場公園で但馬牛博物館を
見学して昔のことを懐かしく思い出しました。


世界に誇るブランド「但馬牛」が神戸牛や松坂牛の元牛（種牛）
となっているそうで、育った土地の名前がつきます。
昔ながらのセリ市にかけられて売られていくのでしょう。


子供の頃、牛は自宅裏の牛舎で乳牛を飼っていて生活の一部でも
あり常に身近にありました。近年、農業機械の普及や農家の高齢化が
進み牛飼農家は激減しています。

焼きたてちくわ

豊かな自然に囲まれた県立但馬牧場公園で
焼きちくわ作りを体験しました。


初めての経験でワクワクしながらチャレンジしました。
魚の白身などのちくわの材料を鉄の芯に巻き付けて、
手の平で形を整えていき機械で焼きます。


「たかが竹輪されど竹輪」ですが出来立ては熱々で
ホカホカで柔らかく素朴な味ですが、とても美味しかった
です。ちくわは家庭料理においても万能選手で重宝します。

穴食品、昨今のちくわの穴も大きくなっていますが、
ここでは昔のままで小さかったです。

田植えの終わった田で

丹波市内の集落で５月の末に遅れ気味だった
田植えが行われました。


田植えが終わったあとの田んぼで７匹ほどのアオサギが、
いつもは車でそばを通ると一目散に逃げますが、自転車
なのでのんびりと餌を探している光景に癒されています。
初夏の田んぼの中は涼しいことでしょう。
稲が順調に生育して収穫できることを願っています。

山椒は小粒でもぴりりと辛ければ

息子の嫁が二人の子供（孫）の足が標準より
小さい、足が小さいと体が大きくならないという。

確かにそうかもしれませんが、でもまだ幼子ですから
先を楽しみしていたいと思います。

↓写真は本文とは関係ありません。


私の妹など子供の頃から人の倍以上の運動をして、食べるものも
小魚、牛乳や大豆類など意識して食べていましたが、身長も
伸びず足も小さくて靴選びに難儀すると。
体は小さくとも優しくて才能や力量があれば、
山椒は小粒でもぴりりと辛ければいいと思います。