年に一度の手仕事

和歌山の南高梅が届きました。和歌山の海岸の

潮風に当たった梅で、塩と砂糖と酢で漬けます。

年に一度の手仕事です。

減塩梅干しで柔らかくてポヨポヨでとても

食べやすいです。

☟この袋は娘宅の分で、しそやショウガを入れて

漬け上がれば、冷蔵庫で保存します。