白ナス・青ナス

大家さんから、自家栽培のサツマイモやナスをいただきました。

中に、白ナスと青ナスがありました。

長ナスですが、白ナスを刺身?　にしました。

皮が固いのとアクが強いので、

皮を全部剥いて、

薄切にする端から塩水につけ、

軽く絞って、いただきました。

お醤油をつけて食べましたが、ねっとりと濃厚な感じで甘みがあり美味しかったです。

何より手間いらずのもう一品がうれしい。

くださった大家さんにもご報告。

食べるのは簡単ですが、栽培はご苦労だと思います。

ありがとうございました。