先日漬けた梅にシソを入れることにしました
今年は２０kgの梅と、４０束の赤シソです。
日中は仕事なので、夜
テレビを見ながら２度に分けて葉を摘み、翌朝出勤前に洗って水切りする。
次の日に塩もみをして、夜帰ってから梅酢に漬ける。
３日掛かりです。
ご案内したアパートの庭に、大家さんが野菜を植えておられます。
かぼちゃ、きゅうり、なす、トマト、ピーマン、とうもろこしが勢いよく育っていました。
この大家さんには、冬には大根やかぶを。
春には、えんどうやグリーンピースを。
山から筍や蕗を。と、いつもたくさんいただきます。
街中なのに、窓を開けると四季折々の野菜や花に癒されます。