秋の味覚

久々にお料理教室へ出かけて

秋の味覚、鮭のソテーにトマトソースがけと

エリンギの枝豆和え等を作って来ました。

私的に、このエリンギの和え物が気に入ったので

ご紹介しますね



材料　（小鉢３個分）

エリンギ　　１３０ｇ
　醤油　　　小さじ１
枝豆（むき実）１３０ｇ
A　砂糖　　　大さじ２分の１
　 塩　　　　少々　

①、エリンギは素焼きして３ｃｍ位にスライスし、醤油を混ぜて置く
②、茹でた枝豆を飾り用に少し取り置き、残りをすり鉢等で７分程擦り
　Ａを加える。
③、②に①を汁ごと加えて和え、盛り付ける。上に枝豆を飾る。

（枝豆の代わりに、ピーナッツ、胡桃、ごまでも良いかもです）






枝豆の擦った物にお砂糖を加えると、

仙台名産のずんだ餅のアンになります。

おはぎ見たいに包んでも美味しいですね。

豪華客船

昨日は「アムステルダム号」

本日↑「飛鳥Ⅱ」豪華客船が青森に寄港して居ます。

青い空と海に、白い船体が美しく似合っていますね。

仕方ないね・・

乗れるはずもないのに何度も見に出かけて

実はblogネタの為に・・

「飛鳥の船首」



「飛鳥の船尾」



アムステルダム号は、アメリカから太平洋を横断し

日本でのファースト寄港地が青森、そして横浜、神戸と寄って

中国方面へ向かい

2か月程のリッチな航海に為る模様です

ドライブ

日本海へ沈む夕日を見たくて出かけました。

天候を見計らって出かけたのですが

雲が掛って仕舞い、今一の仕上がり

中々タイミングが合いませんね。


めげずにこの次は、10月中頃に日本海に面した「かそせの道の駅」辺りまで

鮮度の良い鮭でも買いに行くかな

フットワークを良くしないと美味しい物は口に入らない物ね