利右衛門 ＆ ユーロカフェテイスト

子供たちも本を読みながら寝たようだ。
さ～て、3連休も終わったなぁ。

母は焼酎「利右衛門」で寛ぐことにした。


父は仕事の締め切りがあるらしく、お気に入りのコーヒー、「ユーロカフェテイスト」でお仕事にとりかかる。



「利右衛門」ってすごく飲みやすい。芋の甘さを残しながら、スッキリした後味。
明日からお仕事なので、今日はこれくらいにし～ましょっと。
お先に～♪

とろとろ牛スジと厚揚げ、大根、蒟蒻の煮物(圧力鍋）

念願の牛スジの煮物にチャレンジ！
圧力鍋で20分下茹で。50分の自然冷却。
その後、たっぷりの鰹節でだし汁をとって八方だしを大匙5杯ほどいれた。
臭みとりで日本酒、生姜をいれ余分な脂をおとした牛スジと厚揚げと大根、蒟蒻を大振りに切ってまたまた圧力鍋で20分。
自然冷却50分。
牛スジはトロトロ。コラーゲンたっぷり～。
一番ヒットは大根！。煮崩れせずに味が滲み滲み・・
薄味の出汁でいただく煮物でした～。

父は、圧力鍋で牛丼をつくるぞ～と最後に一言。
楽しみ～♪

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メロンパン焼けたよ！・・優しい甘さ召し上がれ。

休日はたくさんパンが焼ける時間があるので楽しいな♪
優しい甘さのメロンパンが焼けたよ～。
クッキー生地を作る手間もあるので平日は絶対できない。
それを除けば簡単にできちゃいました～。
形が今ひとついびつだけど・・ご愛嬌！
でも、誰が食べるんだろう12個も。
長男に聞く。「メロンパン全部食べるよね。？」
「え～！こんなたくさんくえね～よ。」
「・・・・・」　
「でもポケモンパンのメロンパンよりうめえよ！」
だろ、だろ。ポケモンパンに勝利したので大満足でした。
でもどうしよう？？あと8個・・・

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