宮城の食材で、寒さ厳しい2月食養生

コロナワクチン3回目の接種で39度７分の高熱を発し、、、

体調悪くって辛い思いをした数日間。

スープ大好きな娘が・・・

昆布だしの野菜たっぷりのスープを作ってくれました。

手作りのスープは心も体もほっとしますよね。

そしてその翌週から料理教室が始まりました。

今月は古浦牡蠣直売所で買ってきた松島の牡蠣と

東日本大震災後の被災農地で育った井土ネギ、

丸森特産のヤーコン芋、

それに、山形の諏訪神社宮司さんが送ってくれた

幻のごぼうと言われる岡の台ごんぼを使ったメニューを作りました。

これは山形白鷹町名産の岡の台ごんぼ。

手前の100円だまを見るとどれだけ太いかがわかるかと思います。

古浦牡蠣直売所の牡蠣は前回の投稿を見てくださいね。

2月の食養生「宮城の食材を使って体ぽかぽか・活血メニュー」

「井土ネギグラタン」

「ジンジャーきんぴらホットスープ」

「即席の牡蠣のオイル漬け」

「ニンジン＆ヤーコンのきんぴらサラダ」

　　以上4品。

井土ネギがゴロゴロ入っているグラタンです～

牡蠣のオイル漬けを作り、それをフランスパンに載せていただきました。

フランスパンほどの大きな大きな牡蠣、、食べ応えがありすぎですね。

牡蠣のオイル漬け・・・・買えば高い、でも自分で作ればあっという間！

悶絶する位美味しい牡蠣のオイル漬けです。

料理教室にご参加いただいた皆様には、古浦牡蠣直売所の牡蠣をお取り寄せ。

たっぷり詰まった牡蠣パックに驚きながら、各自がご自宅へお持ち帰りになりました。

翌日のこと、、、

S・Eさんが早速写真を送ってくれました。

Sさん、一気にこれだけの牡蠣オイル漬けを作られたそうです。

しばらくは牡蠣三昧の日々が続きますね～

我が家も本日牡蠣のオイル漬けを作り、、、

明日はお土産に持っていく予定です。