コロナワクチン3回目の接種で39度7分の高熱を発し、、、
体調悪くって辛い思いをした数日間。
スープ大好きな娘が・・・
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昆布だしの野菜たっぷりのスープを作ってくれました。
手作りのスープは心も体もほっとしますよね。
そしてその翌週から料理教室が始まりました。
今月は古浦牡蠣直売所で買ってきた松島の牡蠣と
東日本大震災後の被災農地で育った井土ネギ、
丸森特産のヤーコン芋、
それに、山形の諏訪神社宮司さんが送ってくれた
幻のごぼうと言われる岡の台ごんぼを使ったメニューを作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/c3/482f63adc792d59ce3f07332f00d91b9.jpg)
これは山形白鷹町名産の岡の台ごんぼ。
手前の100円だまを見るとどれだけ太いかがわかるかと思います。
古浦牡蠣直売所の牡蠣は前回の投稿を見てくださいね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/5c/3c7884a8e206f3378a3e044563be620d.jpg)
2月の食養生「宮城の食材を使って体ぽかぽか・活血メニュー」
「井土ネギグラタン」
「ジンジャーきんぴらホットスープ」
「即席の牡蠣のオイル漬け」
「ニンジン&ヤーコンのきんぴらサラダ」
以上4品。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/8b/c210e184fa782c31cc43cbe76b38a8a9.jpg)
井土ネギがゴロゴロ入っているグラタンです~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/28/b6a3e8ee8174e5455d88ca55f564553f.jpg)
牡蠣のオイル漬けを作り、それをフランスパンに載せていただきました。
フランスパンほどの大きな大きな牡蠣、、食べ応えがありすぎですね。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/46/349b22e9e104645ec3b39fe4936408c2.jpg)
牡蠣のオイル漬け・・・・買えば高い、でも自分で作ればあっという間!
悶絶する位美味しい牡蠣のオイル漬けです。
料理教室にご参加いただいた皆様には、古浦牡蠣直売所の牡蠣をお取り寄せ。
たっぷり詰まった牡蠣パックに驚きながら、各自がご自宅へお持ち帰りになりました。
翌日のこと、、、
S・Eさんが早速写真を送ってくれました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/aa/be8d2d1db4e9d292545363692f4b7158.jpg)
Sさん、一気にこれだけの牡蠣オイル漬けを作られたそうです。
しばらくは牡蠣三昧の日々が続きますね~
我が家も本日牡蠣のオイル漬けを作り、、、
明日はお土産に持っていく予定です。
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