・暑さ寒さも彼岸まで、「桜開花宣言」が東京に出て、暖かくなりほっとしていたのに真冬が逆戻り。昨日はみぞれや雪混じりの氷雨が一日中降り続きました。石油ストーブを一日焚いていました。ドライアイです、エアコンを冬は時々しか使いません。が、テレビ画面には一日中「節電節電を！」の表示。電力消費が限界に達しこのままだと「停電・ブラックアウト」になるという。尻馬に乗り「原発再開」を言い出す政党も現れたとか、、
今日は変化の激しい天気になりそうですが、けさ起きた時には雨は降ってませんでした。
それはそれとして、テーマの熊本産ですが、、
・熊本産の「偽装アサリ」は何かと話題になりました。ここでも取り上げましたが、以来、あまりアサリを買わないので分かりませんが、報道では「中国産表示」が多くなったそうですね。その「アサリ貝」の話でなく「甘夏みかん（きばる）」の話です。
昨日は高校野球と大相撲春場所を視ながら、ジャムづくり、
我が家では「甘夏」が出回ってくると果肉に砂糖と梅酒、あればバナナやイチゴも細かく切って加え朝食の果物に。厚い皮は一度茹でこぼしてからりんごを加えフードプロセッサーで粉砕し、蔗糖・レモン・梅酒もいれてから時間をかけて煮て「夏ミカンジャム」を作ります。瓶詰にし残りはパックして冷凍します。少し苦みがありますが朝食で楽しんでいます。
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