初満席と子弟とカレーと。

いや～今日も一日終了しました。とうとう初の満席が二度きました(嬉)!!! もうホントに来て頂いたお客様に感謝です!!!

さて、当店初がもう一つ、子弟が生まれました(笑)。写真にご覧の通りです。タキ様、アヤの面倒を見てくれてホントにありがとう!!! アヤもいい経験になったことでしょう。叔父としてはタキ様のワンクッションがホントにありがたかったよ(笑)。

そしてそしてカレー問題。
隠し味のウスターソースをリーペリンソースに変えて、カレー粉を少し減らして、タマネギの炒め時間を多くして、人参のすり下ろしを沢山入れて、秘密の隠し味を入れて…。相当やりましたよ。で、結論はですね…もうちょっと何か足りません。先週よりは格段に美味しくなっています。が、足りません。。でもね、方向性は間違ってない気がしてきました。一時はこのレシピを撤退してキーマカレーをとも考えたのですが、これはこれでもうちょっと詰めたらイケると思います。来年は行列のできるカレー屋になってるかもしれません(笑)。タキ様とリンゴのすり下ろしを入れるとか、チーズを入れるとか、アイデアを出し合ったのですが、ちと考えます。なにしろもう少しです!!!

しかしお腹すいた…。自分のゴハンを作らなくちゃだ。。やるとするかっ。とりゃっ!!!