かいぱん。

美味しい写真とshellbread cafe。

一人肝試し。

2013-06-30 23:06:12 | インポート

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夕食はネギたっぷりの納豆、椎茸と豆腐のお味噌汁、ほうれん草のおひたし、ゴハンでした。僕の幸せな和食の定番です。

で、腹ごなしに小平霊園にサイクリングに行ってきました。一人肝試しです(笑)。まったく人はいないのですが、気持ちいいのですよ、案外。

お近くの方はおすすめです!!! そういうの大丈夫なら(霊)。

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初満席と子弟とカレーと。

2013-06-30 20:17:48 | インポート

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いや~今日も一日終了しました。とうとう初の満席が二度きました(嬉)!!! もうホントに来て頂いたお客様に感謝です!!!

さて、当店初がもう一つ、子弟が生まれました(笑)。写真にご覧の通りです。タキ様、アヤの面倒を見てくれてホントにありがとう!!! アヤもいい経験になったことでしょう。叔父としてはタキ様のワンクッションがホントにありがたかったよ(笑)。

そしてそしてカレー問題。
隠し味のウスターソースをリーペリンソースに変えて、カレー粉を少し減らして、タマネギの炒め時間を多くして、人参のすり下ろしを沢山入れて、秘密の隠し味を入れて…。相当やりましたよ。で、結論はですね…もうちょっと何か足りません。先週よりは格段に美味しくなっています。が、足りません。。でもね、方向性は間違ってない気がしてきました。一時はこのレシピを撤退してキーマカレーをとも考えたのですが、これはこれでもうちょっと詰めたらイケると思います。来年は行列のできるカレー屋になってるかもしれません(笑)。タキ様とリンゴのすり下ろしを入れるとか、チーズを入れるとか、アイデアを出し合ったのですが、ちと考えます。なにしろもう少しです!!!

しかしお腹すいた…。自分のゴハンを作らなくちゃだ。。やるとするかっ。とりゃっ!!!

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満席っ!!!

2013-06-30 17:40:28 | インポート

さっき、初満席!!!
詳しくは後ほど。

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(落)。

2013-06-30 11:05:32 | インポート

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もうさ…何遍言ったらわかるんだよ…おれ…。
カレー鍋、かき回すときに白Tシャツのままやるんじゃないよ。あん??
つか、何枚Tシャツダメにしてんだよ。。あん??

まぁいいや(落)。
アゲてこっと。

あ、試食の結果はタキ様の感想を聞いてからね!!!

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4ヶ月が終了。

2013-06-30 10:30:22 | インポート

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もう6月も最後の日曜日です。
なんとこのカフェ、4ヶ月ももったじゃないですか(笑)。
きて頂いた皆様にはホントに感謝です!!!

本日の新メニューは杏仁豆腐です。限定7コ、早いもの勝ちです(競)!!!

で、本日の看板娘はタキさまと14~16時限定で看板娘5号のウチの姪っ子のアヤが本格バイトで初参戦です。アヤも今日が人生初めてのバイトです!!! でもケーキ喰いにくるだけじゃないのか(疑)?? 叔父がだな、人生の厳しさをだな…無理かも…(笑)。まあいいや。まだ中2だしな(若)。

さて、幸せな日曜日の始まりです!!!

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一二郎池。

2013-06-29 20:00:14 | インポート

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本日は東大駒場キャンバスで撮影をしてました。本郷キャンバスにある三四郎池は有名ですよね。でも駒場キャンバスに一二郎池ってのがあるんですよ!! 今日初めて知った(笑)。ちなみに柏キャンバスには五六郎池ってのがあるそうです!!

で、この一二郎池ってのが結構いいです!! 近所の方は遊びに行ってみて下さい。一応、小学生以下は立ち入り禁止ですが…遊んでますよね(笑)。

さてと、ちょっと明日の仕込みをしなくちゃだ。
明日デビューのスイーツは杏仁豆腐です!!!!
7個用意する予定です。お楽しみに!!!!

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今週の叔父と甥。

2013-06-29 00:39:23 | インポート

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金曜日恒例、カッコつけてる叔父と甥のツーショット(笑)。

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夏本番に向けてリフティング。

2013-06-27 07:43:09 | インポート

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朝っぱらからオークションでサッカーボール買っちゃった…。
なんだか突然リフティングの練習してみたくなった。
夏本番までに取りあえず30回目指すよ(蹴)。

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ミドリちゃんとミントと読書とガトーの平日な休日。

2013-06-26 19:30:17 | インポート

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本日、撮影の中止により一日小平で過ごしました。ガトーを焼き、コーヒーを飲んで読書してとってものんびり、世間の企業戦士の皆様、申し訳ない(笑)。

写真の一枚は、最近一人で本を読むときにはお気に入りの場所です。なんだか写真を見ると、色々平行に並んでいますが、たまたまですからね。普段から机の上の物が平行、直角でないと気が済まない性格ではありませんので、誤解なきよう(笑)。

ミント、だいぶ増えてきたように思います。収穫はまだ先ですね。結構虫に喰われているのですが、美味しいミントはやられるそうです。勲章です(笑)。

雨に光るミドリちゃん(my car)!!!

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カレー問題。

2013-06-23 22:14:12 | インポート

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今日も一日終了しました。
25人のお客さんにきて頂けました!!!
またもやあと1テーブル2席で満席という瞬間もあったのですが、実現に至りませんでした。。くやしぃ。。そんなうまくいかないものですね(笑)。

写真は裏のグランマが差し入れてくれた庭でとれたプラムです。とても美味しかったです!!!

さて、例のカレーの試食です。
昨日作ったチキンカレーに本日軽く塩こしょう&ニンニク&オリーブオイルで炒めた茄子とオクラを入れました。今日のお昼にハルカちゃんに食べてもらってガチで正直な感想を聞きました。茄子とかオクラは美味しく、カレールーもぴりっとして悪くはないけど、後に残るものがない…つまりコクがない…。これですね、僕も全く同意見でした。カレー研究第一弾からのテーマなのですが、コクです…。ウスターを入れてコクをアップもしました。タマネギも増やして炒める時間も延ばしました。

しかし、しかし、まだ何か足りない………。

僕がこのカレーを友達にごちそうしてもらったら嬉しいです。でも店でこれを食べて「うまい!!! また来よう!!」ってなるかってと…微妙です…。そのぐらいなカンジの美味しさです。

なんだろなー……。。
謎です。。

とにかく研究を続けます!!!

さてとゆっくり寝て、明日から企業戦士に…ではないけど、ちょっと写真が上手なおっちゃんに戻るとするよ!!!

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暑くなりそうですね!!!

2013-06-23 11:10:10 | インポート

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さてと、本日もおっぱじめます!!!
今日のスイーツは「ガトー」「豆腐ガトー」「かぼたる」「アップルタルト」「シフォンケーキ」です。で、本日看板娘はハルカちゃんです!!!

それではアゲてきましょう!!!

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カレー研究第三弾。

2013-06-22 16:50:15 | インポート

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今、カレー研究Vol.3真っ最中です。
段々と進化してるハズ……。

美味しくな~れ、美味しくな~れ(祈)!!!

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終了。

2013-06-22 03:10:26 | インポート

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いやいや集中したよー。眠い…。完全に電池切れです…。おやすみなさい。。

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夜中の叔父。

2013-06-22 00:02:16 | インポート

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さてと、ユーキも自宅へ送ったし、カフェオーナーでもある叔父はこれからmaxで仕込みだーっ!!!! アゲてくぞっ!!! どりゃ~~!!!

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金曜の夜。

2013-06-21 20:43:55 | インポート

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金曜夜は甥のユーキが勉強しに来てます。これからは金曜はそんなカンジになるみたいです。晩ご飯はカレーを作りました、つか、先週の余りを冷凍しておいたものです。十分美味しかったです!! 写真は勉強するユーキと仕事するオレ。カッコつけてる叔父と甥でした(笑)。

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