8/4(日)カレー解禁っ!!!

さて、眠いのは続いていますが、カレーの結論です。

先週と同じ味を再現できています!!!

合格点を頂きましたっ!!!!

カレーは次週8/4(日)からメニューに加えますっ!!!!!!

インドカレー修行の旅は行きませんっ!!!!!!!!

限定10食です!!!!!!

ベースはチキンですぅ!!!!!!!!!!!

タマネギ＆野菜たっぷりルーに溶けてルー!!!!!!!!

クコの実も入ってルー!!!!!!!

付け合わせは杏仁豆腐っ!!!!!!!!

多分自家製ピクルスも!!!!!!!!!

多分、多分、ゆで卵も!!!!!!!!!!!!!!!!

さぁ、インド人よ、束(タバ)になってかかってきなさいっ!!!!!!!!!!!!

でも限定10食だから、束のインド人さんは5人まででお願いね!!!!!!!!!!!

眠くてアタマが回っていないので、勢いで書いてます!!!!!!!!!!

とにかくやるーっっっ!!!!!!!!!

P.S.

石臼ちゃんはクビーっ!!!!!!
床にスパイス飛び散り過ぎー!!!!!!

カレーとリフティング。

夏になってからというもの、遊歩道は人出がめっきり減り、カスカス営業をリフティングをしながら続けてるshellbread cafeです(笑)。遊歩道の他のお店(かぼすのお母さん)に聞くと、この遊歩道沿いは夏は全くダメらしいです。この時期に入る前に、遊歩道を歩いている人がたまたま入ってくれるのを待つのではなく、shellbread cafeを目指して来てくれるお客さんをもっと開発しなければいけなかったんだと思います。そうは言ってももう来週は8月、今更な情報なので、今年の夏はのんびり構えて、リフティング練習を…じゃなくて、やるべき事を淡々とやることにしました。

ってことで、カレーです!!!!

本日は岡夫妻が久しぶりに来てくれたので、試食をお願いしました。先週と同じ味がキープできているか? そして合格点はもらえるのかっっ??? カレーはいつから?????? インドカレー修行の旅は行くのか??????

結果は乞うご期待!!!

つか、眠過ぎて…書けん…。。
明日書くよ。。。

おやすみ。。。。

あっ、本日のリフティングは43回!!!!!

給食級圧力鍋。

天から圧力鍋を授かりました。

先週、大きな圧力鍋を買おうと思ってたんですよ。今日の15人前も結構無茶で、写真の左のいつもの圧力鍋で2回に分けて作ったんです。で、先週「かぼす」にいったら店主のナカマお母さんが「圧力鍋だったら拾ったのあるからあげるよ!!」だって。拾った???

ウチの前の遊歩道で数年前に閉店した飲食店があったらしく、遊歩道に「どれでも持ってって!!」って色々な物が置いてあったんだって。ナカマお母さんはすかさず写真中央の圧力鍋をゲットしたそうですが、デカ過ぎて使いどころないんだって。いや～、求めれば開かれるもんですね(笑)。ガトー、ワンホールとトレードしてきました。だったら貰ってから15人前作れって話ですよね(謎)。15人前ならいつものオイラので作れると思ったんですよぅ。全然無理でした。

オイラの圧力鍋も結構大きめで4Lです。今回授かったのはたぶん20Lなんですよね。。勢いで貰ってきちゃったけど、扱えるのかな??

しかし、昨夜は朝の４時前に本業仕事から帰ってきて、仮眠して、カレーして、ガトーして、杏仁して、もうね…そんな疲れてるってカンジじゃないんですが、ちょっと飽きた(笑)。このあとはアイスティー試作です!!! つかビール飲みたい。プール行きたい。。

サッカーボールも写ってますが、リフティングは現在25回。

おろしちゃん、デビュー!!!

おろしちゃん、らくちん(笑)!!!

で、そんなこんなしているうちに、タマネギはちゃんと飴色になりました。
現在、火のとまった圧力鍋のなかで熟成中です。。

しかし15人前って…スゴいよ。。いったいオレはどこの学校の給食作ってんだ?? 夏休みだってのに。。こんなのサラサラつくれちゃうのは陳健一かビッグダディーの元妻ぐらいなもんでしょ(笑)。

カレー作っておいてなんですが…ちょっと近所の定食屋(かぼす)にお昼ゴハンに行ってくるよ。

天井に注意。

タマネギ?きはね、水中メガネしてても呼吸から入ってきますから注意です!!! なにしろ1.1kgですから(笑)。昔も注意しましたが、メガネなしでタマネギを向いている時は必ず斜め後ろの天井に注意して下さい。この瞬間に万が一クノイチが侵入していたら確実に殺られますから。。

http://blog.goo.ne.jp/shellbread/d/20090330

ところでこの大量のタマネギが、弱火で飴色になる日がくるのかな。。

カレー試作。８回目。

タマネギ?き、真っ最中。
本日、テストケースに15人前作りますっ!!!

プール行きたい…。

やってきた、おろしちゃん!!!

もうね、ニンニクとかショウガとか摺り下ろすの大変なんだよ…。
明日の仕込みがたのしみだぜ!!!

試食。

朝から試食しました。

ちょっとね…まだインドに修行にも行ってないのに…できちゃったか(笑)??
インド人に喰わしたい……。。

まあ、ここは冷静に。週末にユーキにも感想をきこう。

さて、今日も元気に山へ芝刈りに行くかっ!!!

勝負の石臼。

買っちゃった。。石臼。。

平日に合羽橋に石臼買いにいくカメラマンって…どうよ…(笑)。
カミサマ君、人生的に方向あってるのかな…??

まぁいいや。とりゃっ(飛)!!!

写真順に

カルダモンちゃん。
ターメリックちゃん。
クミンちゃん。
コリアンダーちゃん。

20回目の日曜日。

今日で20回目の日曜日を迎えています。まあ、このユルさでよく続いているよね。。それもこれもオイラの本業の腕がいいからです(笑)!!! そうは言ってもこれはこれで頑張んなくちゃ行けませんっ!!!

つうワケで、みんな今日も来て下さいね!!!
スイーツは6品。ガトー、豆腐ガトー、アップルタルト、かぼたる、杏仁豆腐、シフォンケーキです。ミントティーがレモグラミントとレモグラジンジャーの2種類、アピールが足りずにいつもあまりでないのが、めちゃくちゃ美味しいジンジャーミルクです!!!

本日の看板娘はタキさま、13時出勤です!!!

今日もアゲてきましょう!!!!!!

今週のカレーとユーキ。

今週はカレーが美味かったです!!! あともう少しです。そしたら行列カレー屋ができます(笑)。やはり週末に作って一日おいて日曜日に食べた時より、そこから更に5日間冷凍したほうが美味しいです。

「写真を撮るぞ」と言ったら、髪型を慌てて整え始めたユーキも美味しいと言っていました。今は人類の存亡より髪型が大事なお年頃です(笑)。でこの結果…。まだまだだな…。

(癒)。

遊んだ遊んだ(笑)。

本日のスペシャル。

今日は暑いので、扉は閉めて営業していますが、閉店ではありませんので(笑)。
こんな看板も玄関前に出ています。

ジンジャーチップスと杏仁豆腐。

一昨日ジンジャーシロップを作り直しました。その際に出る出がらしジンジャーでチップスをつくります。ジンジャーを天火で1時間ぐらい干して、ちょっと生乾きの状態で砂糖をまぶして出来上がりです。ハルカちゃんが並べてくれました。

さて、杏仁豆腐の写真もアップします。390円です!!!

しっかし暑い…。まだ誰も来ん…。

魔除け??

昨夜お出かけから戻ったら、ドアノブに袋に入ってこいつらがぶら下がっていました。見たことない大きさです。これ軽く魔除けでしょ(笑)。。誰だろ?? って思っていたらFBに大家さんのゴカツさんからメッセージが。是非、ニンニクカレーをと…。ゴカツさん、パンチ効き過ぎでしょ(笑)!!!

さて、本日は暑くなりそうですね!! アイスコーヒーをたくさん用意しなくちゃだ。

スイーツは6品。

・ガトー
・豆腐ガトー
・アップルタルト
・かぼたる
・シフォンケーキ
・そして、先週から登場の『杏仁豆腐』!!!

今日の看板娘はハルカちゃん!!!

今日もアゲてきましょう!!!!!