午前中の仕込み。

もうですね、30回もやるとだんだん仕込みも要領よくなってきています。
以前だったらちょっと一日では…って仕込みも、今は午前中である程度できるようになってきました。

しか～し…とうとうカレーの失敗です…。
隠し味の一つが何かいたずらしている模様です。オイスターソースを疑いました。。
銘柄を変えてもそんなに変わらないだろうと思って、適当に買ってきて仕込んだら…もう…まったくかいぱんカレーとは似ても似つかない味になってしまいました…。ビックリですよ。オイスターソースを舐めてたかもしれません…。

ということで、オイスターソースを4種類買ってきて、舐めました(笑)。

いやいや…人生すべてお勉強ですねぇ～。
こんなに味が違うとはっ!!!!
味が変わった犯人はすぐに特定できました。

しかし、じゃあ以前はどれを使っていたのか…まったく記録していません。。当たり前なのですが、一番高いのが一番美味しかったので…それで作り直しです。つか、今後もこれで作るしか…ないですよね(笑)。で、試食をしたらちゃんと美味しかったです(笑)!!!

僕はこの手の失敗を過去にもスイーツでしています。
生クリーム、砂糖、etcです。。

つーことで、みなさん、いい味ができたら分量だけでなく、ブランドもメモっておきましょう!!!

明日は晴れるといいな。