おはようございます！
土曜日ですね～
やっと週末がやって来ました＾＾
今週は連休なし…＞＜
気温も上がって疲れやすくなりましたよね。
あ・・年のせいかな…？
さて
5/16（水）のおべんとうです
・MENU ・
* ささ身の梅肉大葉サンド焼き
* とろっ～と卵フライ（旦さん・次男）
* エビとパプリカのマリネ（旦さん・My）
* 塩ゆで海老（次男）
* 根菜とこんにゃくの煮物（旦さん・My）
* テリヤキミートボール（次男・My）
* グリーンリーフ
* トマト（次男）
旦さんのおべんとう
次男のおべんとう
My弁
とろっ～とたまごフライ
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おはようございます！
さっそくですが 昨日の晩ごはんです。
昨日も帰りが遅かったhannaさん。
直ぐにできるメニューでしたぁ～
昨日のばんごはんは…
・MENU ・
ステーキ丼
牛ステーキ
もやし
味噌汁
もやしは炒め
塩・コショウでうす味付けにして
ごはんにのせて
強火で焼いた牛ステーキを乗っけちゃいました～♪
ステーキソースは
玉ねぎのすりおろしと醤油、みりん、はちみつ
にんにくおろし、ブラックペッパーを
混ぜ合わせたものです。
柔らかくてジューシーなステーキで
子ども達は大満足の様子でした 
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こんばんわ！
昨日と今日は黄砂の影響があって
体調がすぐれず
おべんとうの更新をサボってしまいました。
今日 同僚から「目の下にクマが出来てるよ」と言われ
鏡を見てショック！
凄く目立つクマが出来てて朝メイクうするときには
気付かないくらいだったのに
疲れとストレスからかな…
さて
おべんとうの更新をして早く寝なきゃ 
15日のおべんとうです
・ MENU ・
* 牛肉の七味焼き
* レンコンの煮物
* たまご焼き
* パプリカとピーマンの炒め物（旦さん・My）
* ポークウインナー
* イカボール
* レタス＆コールスロー（My）
* コーンコロッケ（旦さん・次男）
* レタス、プチトマト
旦さんのおべんとう
次男のおべんとう
My弁
赤い色の食材が入ると色鮮やかなおべんとうになりますね＾＾
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こんばんわ！
今夜のご飯はプレート。
しかもあまり聞きなれないチキンライスです。
日本で言うチキンライスは
ケチャップ味の色が付いたものだけど
シンガポールチキンライスは
味も色も薄くて炊き込んでいるものです。
なので
ソースが決め手のチキンライスです。
・今夜のMENU ・
シンガポールのチキンライス
線キャベツときゅうりとトマトのサラダ
卵スープ
ソース
手作りチリソース
甘辛醤油のソース
レシピです
・ 材料：4人分 ・
鶏もも肉 … 2マイ
塩・コショウ … 適量
おろしにんにく … 小さじ1と1/３
おろし生姜 … 小さじ1と1/3
玉ねぎみじん切り … 80ｇ
にんにくのみじん切り … 1かけ
米 … 3合
チキンコンソメ … 固形2個
サラダ油 … 適量
ソース二種類
・ チリソース ・
砂糖 … 小さじ2
酢 … 小さじ2
水 … 小さじ2
にんにくみじん切り … 小さじ1/2
鷹の爪 … 適量
ケチャップ … 小さじ2
・ 甘辛醤油ソース ・
しょゆ … 大さじ2
黒砂糖 … 小さじ8
生姜すりおろし … 少々
・ 作り方 ・
* 米は洗って普通に水を入れコンソメを砕いて入れておく。
鶏は塩コショウして下味を付けておく。
* フライパンに油を熱しみじんの玉ねぎとニンニクを炒め
しんなりしてきたら炊飯器のコメに加える。
* フライパンに油すりおろしたニンニクとショウガを入れて
した味付けした鶏ももを皮目から
こんがり焼き裏返して両面焼く。
* 米の上に並べ 普通に炊飯。
* その間にソースを作る。
チリソースは材料を全部混ぜ合わせる。
しょうゆベースのソースも器に材料を入れて
レンジでチンして黒砂糖を溶かす。
* 炊き上がったら鶏肉を取り出し
食べやすい大きさに切る。
* お皿に野菜を盛り ごはんをのせ鶏肉をのせて
好みのソースをかける。
しょうゆベースのソースをかけたチキンライス
これは私の分で鶏肉はムネ身を使用。
チリソースをかけたチキンライス
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こんにちは！
今日はお休み！
そして
今日の天気予報は雨と言うことだったので
上二人の息子を車で送ることに。
まず長男を最寄りのJR駅まで送る予定で
7時半には出るからと言ってたのに
結局
出たのは7時45分。
15分も予定をオーバーして大丈夫かな？と
心配になりながら出発。
思った以上に道が混んでて…
駅までは通常15分ほどで着くんだけど
今日は雨の月曜日。
通常どおりに着くはずもなく…
倍の30分もかかってしまいました。
しかも
駅のロータリーからなかなか出れなくて…
その後次男を学校まで送る予定だったので
ヒヤヒヤして汗かきましたよ 
が
どうにか10分前には降ろせたのでなによりでしたが…
ゆっくりするはずだった朝が
こんなにもバタバタして苛々した朝になろうとは…
帰ってから
朝ごはんを食べて
溜まってた韓ドラ観て少し仕事もして
その後はウトウト 
気付いたら2時になってました 
さて
今日のおべんとうです。
・MENU ・
* 鶏ムネ肉の塩レモンから揚げ
* たまご焼き
* にんじんの白きんぴら
* 塩ゆでブロッコリー
* プチトマト、レモン
旦さんのおべんとう
次男のおべんとう
鶏ムネ肉の塩レモンの唐揚げ
レシピです～♪
・ 材料 ・
鶏ムネ肉 … 1枚
酒 … 適量
塩・コショウ 適量
おろしにんにく … 1cm
おろし生姜 … 0.5cm
レモンの絞り汁 1/2個
卵 … 1/2個
小麦粉 … 適量
片栗粉 … 小麦粉より少し多め
・ 作り方 ・
* ムネ肉は皮を取り除き
厚みを均等にし ひと口大に切り分ける。
* 酒を振って 塩・コショウとおろしにんにく・生姜で下味を付け
レモン汁を絞ってしばらく置く。
* 溶きたまごを加えよーく混ぜ合わせたところに
小麦粉と片栗粉を入れ衣を作り
170度の揚げ油で5～6分揚げる。
さっぱりとした塩レモンから揚げの出来上がりです 
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