夏にはぴったりの梅風味のから揚げです。
レシピと言うほどのこともないけど
ちょっと紹介しますね～
普通にから揚げ用に味付けした鶏肉
そこに梅干の梅肉を加えて
混ぜ込み、小麦粉・片栗粉をまぶして
揚げると、
さっぱりとしたから揚げになります
母が漬ける梅干だったら、
しっかり汁を吸った紫蘇があるので
いつものから揚げはその汁を絞ってから揚げ用に味付けした
鶏肉に和えてます。
どちらも油っこくないので
夏のから揚げには
参加中です～
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↓
今日7月30日は結婚記念日。
この時期って、
子どもたが夏休みになって慌しい毎日を送っているので
毎年忘れてしまうんですよね～ 結婚記念日
お祝いも何回かしかしてなくて…
親と過ごした時間より旦さんと一緒の時間の方が
長くなって来たようです。
あの日も暑い日でした。
叔母たちから「こんな暑い日に結婚するなんて」と
言われたのを覚えています。
私が叔母でも同じことを言ったと思う。
特に叔母たちは着物だから余計に暑かったはず。。。
あれから何年だ・・・
いろいろなこともあって、
たくさん喧嘩もしたけど、これまでやってこれたのも
旦さんのおかげ？
旦さんから、「これからもヨロシク」って。
私からも「末永くヨロシクお願いします」と伝えました。
これからもたくさん喧嘩して、たくさんおしゃべりして
たくさん、愛してるよ。。。(*v.v)。
参加中です～
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・ 本日のメニュー ・
* 鶏の柚子胡椒マヨ焼き
* 豚肉ともやしの炒めもの
* とりごぼう
* ころころいかのフリッター
* 目玉焼き
* かいわれのハム巻き
* ちくわの大葉・梅干し巻き
* グリーンリーフ
* えびピラフ
* パイナップル
鶏の柚子胡椒マヨ焼き
旦さんのおべんとう
私の分
子どもたちのお昼のエビピラフ。
少し多目に作って私のお弁当に入れました～
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・ 本日のメニュー ・
* 牛肉の野菜巻き韓流万能ソース煮
* 白身魚の野菜甘酢あん
* オクラのから揚げ
* 卵焼き
* じゃが芋のきんぴら
* えびしゅうまい
* グリーンリーフ、大葉
* パイナップル
牛肉の野菜巻きをとっぽっぎなどに使う万能ソースで
煮てみました。
オクラのから揚げ
から揚げ粉にまぶして油で揚げました。
ちょっと衣がはがれちゃいましたが…（＾＾；）
子どもたちが幼稚園の頃、よく入れてあげてました。
オクラは切ると星型なので
可愛いしから揚げ粉をまぶしてあげることで
食べやすくなるんですよ。
これだとオクラ嫌いな子どもも
食べてくれます！
旦さんのおべんとう
私の分
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・ 本日のメニュー ・
* スパイシーゴーヤチャンプル
* エビフライ
* オクラのベーコン巻き
* 信田巻き
* 卵焼き
* ピーマンとソーセージの炒め物
* こんにゃくの煮物
* 焼きかまぼこ
* グリーンリーフ、プチトマト
* キウイ
スパイシーなゴーヤチャンプル
信田巻き
旦さんのおべんとう
私の分
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