ビアガーデン

 
町内会のジイサンズとビアガーデンしてきました。
 
２時間飲み放題。
 
 

 
ラムしゃぶかジンギスカン食べ放題。
 
肉一皿食ったらもうペースが落ちちゃったジイサンズ。
 
一応若手ですのでがんばって食いましたけど、２時間食い続けるのはかなり苦しい。
 
ラムしゃぶの方ならもうちょっと食えたかも？
 
でも・・・
 
やっぱりこの歳になるとこの手の食べ放題はきついですな。
 
ジンギスカンは口飽きもするし・・・
 
 
料理が色々あって飲み放題の方がいいな。
 
 
 
良かったのは、ビールとか肉とか運んでくる浴衣着たバイトの店員さんがかわいかったっけなー（*^_^*）
 
 
この後スナック２件はしご・・・(^_^;)
 
正直言って、今日は仕事したくないなー（笑）

一休のメンマラーメン

 
実家に泊まりに行ったかみさんとヤット君が昼に成っても帰って来ないので、ご近所のお店に食べに行ってきました。
 
福原屋にするか？一休にするか？
 
ちょっと考えましたが久々に一休へ
 
町内会の総会では毎度お世話に成ってますし、流石に昼間から鹿肉突きながら焼酎って訳にもいきませんので、豊富なメニューの中からメンマラーメン５５０円を注文しました。
 


米沢ではここでしか食べられないと言うエゾシカの刺身です。
 
 
私はラーメンでしたがカウンター席ではおっさん二人が鹿肉突きながら日本酒飲んでましたな。
 
ちょっとうらやましかったかも？
 
待つことしばしで出てきたメンマたっぷりのメンマラーメン。
 


 
メンマって時々たくさん食べたくなることが有るんだよなー
 
 
 


 
野菜の甘みがするコクのあるスープと米沢ラーメンらしい手もみの細縮れ麺が美味いです。
 
普通の中華が５５０円ですから、同じ値段でメンマたっぷりは嬉しいけど、チャーシューも一枚くらい乗ってて欲しいかな？
 
 
メンマが少ししょっぱかったけど、美味かったです。
 
 
 
美味かったけどＹａｈｏｏグルメの口コミにメンマがしょっぱかったって自分で書いてたの見てから出掛けたのに、何でメンマラーメン注文しちゃったんだろう？（笑）
 


箸休めのキュウリの漬物は自家製でこれもとっても美味かった。
 
市販の美味しくない漬物を出すお店も有りますが、こういう所がとっても嬉しい家庭的でとっても良いお店じゃ。
 
 
http://loco.yahoo.co.jp/place/61bc3b204418f81b3c1eb6991cce9c6d1899883d/
http://map.olp.yahooapis.jp/OpenLocalPlatform/V1/static?appid=8W__ZNKxg66xvy0T0DQtEVKmvX5CkUUReF73w9pTioVVmX_dLCo8ZhWqfJVv&width=120&height=120&scalebar=off&logo=off&z=16&output=png&quality=50&lat=37.89075145&lon=140.11287508&pindefault=37.89075145,140.11287508
詳しい地図で表示｜お店、施設の情報

丸茄子の瓶漬け

 
山形名物の丸茄子の瓶漬け。
 
美味しいのですが、丸茄子って結構高いし、ヘタを取るのが面倒なのでここ数年漬けて無かったのですが・・・
 
 
母が２キロ買って食べきれないからって半分貰って来たので久々に漬けました。
 

 
以前貰って来たレシピが残っていましたのでそれを見ながら作りました。
 
貰ったものに文句も言えませんが、小指の先ほどしか無い様な、随分小さい丸茄子も有りました。
 
半分だから１キロ貰って来たのに、ヘタが半分くらい？（笑）
 
何か食べる所は５００ｇ位しか無かった気がします（笑）
 

 
大きめの瓶ですが一瓶で間に合っちゃいましたから・・・
 
レシピには書いて無いですが、青唐辛子もちぎって１～２本入れると辛味も出て美味しいです。
 
丸茄子じゃ無くても胡瓜とか普通の茄子で漬けても美味しいですよ。
 

めぐりズム 蒸気でホットアイマスク

 
昨日の夕方、草刈り機を持って実家の畑の周囲とか草刈りして来ました。
 
借りてた畑は返したので自家用の本のちょびっとの畑ですが、手で草刈るのは大変ですからな。
 
先週、収穫間近のジャガイモも茄子もキュウリも殆ど猿に食われてしまったとがっかりしておりましたが・・・
 
草刈りの時に紫の実を付けた葉っぱが有ったのですが、これは何て植物でしょう？知ってる方いたら教えて下さい。
 
 
最近、マジカルｉで３Ｄ画像観て目をリラックスさせたりしてますが、お客様に勧められて気に入ったのがこれです。
 

めぐりズムの蒸気でホットアイマスク。
 
なんで蒸気が出るのか不思議ですが、とにかくこれを点けて１０分位目を閉じてごろ寝してます。
 
中々に気持ちが良くて、ウトウトと寝てしまうこともしばしば・・・
 
ブログやったりミシンの修理も目を使いますからたまに目を休ませるのも良いと思います。
 
蒸しタオルを目に乗っけて休むのも良いでしょうが、面倒が無いし、暑すぎないしこれは中々優れものですなー
 
 
 
 

紫蘇揉み

 
紫蘇で色を付けない漬け方も有りますが、やっぱり梅干は紫蘇で赤く染めたいです。
その方が紫蘇の風味も入って美味しいですからな。
 
 
一番最初に漬けた時は市販のパックに成ってる揉み紫蘇を使いましたが、ここ何年かは母の畑の赤紫蘇を採って来て使っていました。
 
今年はもう作りきれないからと、畑を地主に返しちゃったので赤紫蘇摘んで来れません。
 
赤紫蘇買うか？とスーパーに行ったらもう赤紫蘇売っていませんでした。最悪はパックの揉み紫蘇使うか？とも思いましたが、酸味料とか入っているから出来れば使いたくないのだな。
幸い地元の小さいスーパーに行ったら地元産の赤紫蘇が根っ子付きで売られていました。
 
早速２把買って来まして、まずは束ねたまんま大きなバケツに葉っぱのところを点けてザブザブと二～三回洗います。
 
その後で葉っぱだけを取ってまた水でザブザブと細かい土や砂が落ちるように２～３回洗います。
 
洗ったら焼酎を少しふって、塩大さじ１杯を混ぜてよ～～～く揉みます。
 

 
最初はこんなんで灰汁が出るのか？と思いますが、揉んでいると有るところからジュワワワ～と紫色の灰汁がどんどん出てきます。
 
ここからも数分間揉み続けもうこれ以上はどんなに絞っても出ませんよ。って位まで絞り上げます。
 

 
そこにまた塩を大匙一杯いれまして揉みます。
 
あれだけ灰汁が出たんだから、もう出ないだろうと思いますが、やっぱり塩が回って、有るタイミングからジュワワワ～と灰汁が出てきます。
 

 
綺麗な紫ですが、これも灰汁です。またこれでもかって程絞って・・・
 
 

 
大きな盥一杯の紫蘇がおたまに乗るくらいまで小さく成りました。
 
 
 
 
 
 
 

 
漬け桶を開けると梅の甘い良い香りがしてきます。
 

 
白梅酢をすくって、揉んだ紫蘇をほぐします。
 
ほぐしたら、梅の漬け桶に紫蘇を広げて紫蘇で蓋をする感じ？にします。
 

 
 
本とか見ますと、梅２キロで紫蘇１把と書かれています。
私は一桶４キロ漬けてますので本当は２把分の紫蘇を入れた方が良いのかもしれませんが、私はこの分量で気に入ってますので、これでいいのだ。
 
 
あと一週間から、今月いっぱいくらい漬け込んだら土用干しじゃ。