米沢には『あんじゃも』って物が有る。
結構昔から有るものらしいですが、自分では買ったことがない。
ある方がずっと作っていたけど、その方がお亡くなりになって今は別の方が一人で作ってる？
一子相伝？
詳しいことは知りませんが・・・
原材料これだけ。
瓶の中こんな感じ
ちょびっと舐めただけで汗が吹き出す。
けど、辛いだけじゃなく旨味も有るな~
胡瓜の浅漬けに着けて食ってみたら美味かった。
うんうん。
ラーメンに入れたら美味いだろうな~
焼肉のタレに着けて食うのも美味いだろうけど、肉に絡めてから焼くと辛い煙がモウモウと上がって大変なことに成るらしいです。（やってみたい（笑））
買ってから焼肉もラーメンも食ってないのでそこのお試しは出来てませんが、ちょこちょこ色んなものに着けて食ってみてますが美味いです。
納豆にも合います。
んで、あんじゃもとは・・・
母に頼まれたことを忘れていたりすると・・・
「あんじゃも！」
って言われます（笑）
