昨日は何故だか、かみさんに仕事を休ませられまして(笑)お出かけしてきました。
帰りが丁度昼に成りましたので、「何か食べて帰ろうか？」と成るとかみさんは100％「ラーメンが良い！」と、言います。
どうしようかなぁ～？と考えて寄って来たのが米沢市窪田町の「わこう食堂」
国道１３号線沿いと言えばそうなのですが、２００ｍほど入り込みますので、通りがかりのお客様が入ることは殆ど無いと思われます。
ですが、近くには工場とか大きな会社が沢山ありますので、昼時は作業着を着たお客様でにぎわってますな。
私らが食べたのは中華そば５００円。（安い！）
でも、ほとんどのお客様はチャーハンセット８００円を頂いてましたな。
チャーハン単品は６５０円だったかな？
セットだと３００円でチャーハンが食べられるって事で・・・
おまけに冷やしセットも８００円。（安い！）（安い！）
冷たいラーメン７００円とチャーハンがセットで８００円ですから、チャーハンが１００円って事？
大サービスメニューですな。
んで、中華そばですが・・・
写真見た通り脂が殆ど浮いていません。
スープのベースは鰹節とか煮干しとかの魚の出汁がベースですな。
だからと言って生臭い訳じゃ無く、旨味が良く出ています。
奥の方に鶏ガラとか野菜のスープが、しっかり魚の出汁を支えてる。
あっさりしてるけど深みのあるスープです。
麺はやっぱり米沢ラーメンらしい細縮れの手もみ麺。
固茹ででシャキシャキコキコキした食感は悪くないね。
私はラーメン食べるの早いのですが、ゆっくり食べてもこれは延び難い麺ですな。
麺とスープのバランスも良くて美味いラーメンじゃ。
あ、それと、他のお店の冷たいラーメンのスープは冷やして固まった脂を取って植物系の油を足したりしますが、
この脂の少ないスープなら、もしかしたらこのまま冷やしてそのまま冷たいラーメンのスープに成るかもしれませんな。
暑くて腹ペコの時に冷やしセット食べてみたいです。
口コミ情報はこちら⇒わこう食堂
あ、どこにお出かけしてきたかは次回の講釈で(笑)
