黒豆煮

初めて 黒豆を煮てみました
早くもどるよう豆を湯に浸し それを保温鍋に入れたり・・・と、けっこう手間がかかった。
煮るのは圧力鍋やから、ほんとあっとゆー間に柔らかくなったんやけど
味をなじませるためにしばらく置いたりしたし、小豆や大豆よりも大変だったかも。
黒豆を煮る時、錆びた釘を入れるって母親から聞いたことあるけど
そんなもん、今うちにあるわけないやん・・・
と思ってたら、友達が鉄の玉？をくれた。
なぜかキュウリの形・・・
これで、キレイな黒色に仕上がるはずやわって、期待してたんやけど
完成した黒豆は茶豆やん・・・
あたしの煮方、間違ってたんかな？　それとも豆が古かったか？
色は残念な結果やったけど、甘さ控えめの豆の味が生きた黒豆が完成した。

ちょっと思ってんけど・・・
煮豆ってさぁ～、体にええんかもしれんけど　砂糖の量がハンパじゃないわ。
だいぶ砂糖を控えたけど、こりゃ食べ過ぎに注意やで