冬野菜 最後の御馳走と高菜漬け

ホームセンターに　ナスやキュウリの苗が並び始めました…

私の畑にはまだ冬野菜が残っていました…　（ブロッコリー、セロリ、春菊など）

ホームセンターの苗が早く！早く！と私の気持ちを焦らせます！

名残のブロッコリー　セロリ　を片づけ　昨日やっと畑を夏野菜用に 耕しました。

今日は名残の野菜をいただきま～す。

ブロッコリー　

≪１２月に芯の所を収穫その後脇から小さい芽がどんどんでてきました。

今年は寒かったので４～５回も摘めました。今日最後の芽を玉ねぎ、豚肉の炒めもの。≫

 

セロリ

≪葉っぱと細い茎を刻んで　だし醤油で味付け　きんぴらにしました。≫

 

先日浅漬けした高菜

≪塩加減がほどよい塩梅に仕上がりました≫

 

本漬け

≪浅漬けにした高菜を水洗いし…≫

 

≪浅漬けが美味しかったのでこのまま塩漬けにも…≫

 

 

  

≪だし汁…酒，みりん、醤油、≫

≪２週間後に美味しくいただきま～す≫