家計に嬉しい一品 （大根の皮の煮物）

３週間程前おでんに使った大根の皮を刻んで干し（ベランダに放置？）て切干大根にしました。

捨ててしまう皮で自家製の切干大根…ちょうど食べ頃に干し上がりました。

１時間程水に戻して…

にんじん、椎茸、油揚げ　と　かるく炒めてだし醤油で煮込み…

家計にとってもうれしい一品で～す！

 シャキシャキで歯ごたえ抜群…粗食でした。