かき揚げ風がんもどき

かき揚げ？がんもどき？

冷蔵庫やベランダに転がって（保存）している食材でがんもどきを作る事にしました。

広島の畑で掘った芋（自然薯）…（地主さんの畑に大きいむかごが出来るので、むかごが欲しくて！…貰いうけました）芋は期待してませんでしたが以外にも立派な芋です！ねばねばが強く山の自然薯のようです！

 

≪畑の残り少ない人参…葉っぱを入れようと抜いてきました≫

 

≪残り物のイカ、人参、たまねぎ、人参葉≫

 

≪つなぎに芋、玉子、蕎麦粉…かき揚げ風に油で揚げて…出来上がりです！≫