北海道の野菜・・・

北海道は米・麦・大小豆・ソバなどなど主食や雑穀生産など
日本の食糧基地を誇っているが　野菜だって負けず劣らずだ・・・
今日８月３１日は語呂合わせで「野菜の日」だ‥馬鈴薯・玉ねぎ・アスパラ・
トマト・キューリ・キャベツなども関東や関西へ「北の大地から」と消費地へ
輸送されている。　　我が家の菜園でもトマト・ナス・キューリ・アスパラが
採れている。今年も我が家の菜園ではスイカ・メロンも何とか採れた・・
　肥満体もあって私の食事はほとんどが野菜だ‥なかでも晩酌の焼酎に合う
ゴーヤが大好きだ‥あの苦味が焼酎のアルコールとマッチして　１杯多く
飲むのが　肥満を解消できない一つの原因なのかも知れない・・・
野菜は栄養価は勿論だが　緑や黄・赤などの色が料理に彩りを添えてくれて
食卓を楽しく演出もしてくれる・・野菜の日に感謝だ・・