※平成29年産オーガニック米コシヒカリが完売致しました。
ありがとうございました。
※古代米黒米は、300g入り・1kg入りともに残りわずかとなっております。
ご了承くださいませ。
こんにちは、妻の美由紀です。
先ほど雨が降り出しました。
桜も雨に濡れていることでしょう。
ここ魚津市は、富山市より少し遅れて昨日満開だったのかなと思っています。
今日は雨という天気予報でしたので、
散ってしまう前にと、昨日お友達とお花見に出かけてきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/c2/5119052cb7538e082988c58da2827dee.jpg)
とっても気持ちの良い青空でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/d3/48cb80698e8aa67fecb354e704344680.jpg)
桜の香りでいい気分。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/1a/fa26419d966aa3d608d4be6b30a8f387.jpg)
足元のブルーも可愛いですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/2c/185f845ed21bb966dc06bb3a837153de.jpg)
桜の下でお友達とコーヒーとお菓子とおしゃべり。
いいお花見でした。
ここからは、少し前の話題になるのですが…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/db/c350b8aec8ba1779a15a8c33176e3e60.jpg)
育苗作業は、まだまだ進行中です!
播種作業は、計4回あります。
つまり4回、種まき~芽出し~ハウス移動を繰り返すわけです。
現在、中間地点!まだ2回あるのです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/73/64be41f89907142d588183dc562943cb.jpg)
こちらは、我が家の梅。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/1d/d8bbd98eaa60b4a567a0abf0f946285b.jpg)
桜の季節の前に、静かに花を咲かせる感じが好きです。
梅の実がなったら、また季節限定の家事、梅の作業が始まります。
まだ2か月ほど先ですが。
前置きが長くなりましたが、今回のテーマ、
今年の味噌づくりについてお伝えしますね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/11/00efa521a3e9ed893dc24d18d2e8afe6.jpg)
まず、これは去年仕込んだお味噌。
酒粕の板が載せてあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/4b/b1572f5e53dc622484bef09b61348777.jpg)
ちょうど、今年の味噌づくりが始まる前に食べ始めました。
とても美味しい味噌になっていました!
今年もエコロの森さんにお世話になり、
みのファームさんで味噌づくりをさせてもらいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/bc/3697b99fba922e1fe4c40133c32f8759.jpg)
大豆も糀のお米もオーガニック!!
オーガニックのものが準備できるということがすごいのです!!
蓑口さんには、有機農業のことを多く教えていただいております。
このお味噌も長年の職人技をご教授頂いております☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/25/7b9714bd142ef1eafb4bf2fb0fd8c903.jpg)
蒸したて大豆の香り。
そうそう、この香り~大好きです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/3d/f3942537cc53b88f153e68320e90bbba.jpg)
今年も参加された方々と一生懸命作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/23/1dfd36877255c20697da7a82f1d17e18.jpg)
自宅に戻ってからも作業が続きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/51/405b562c67f7ade52ae0a2656378adc3.jpg)
カビ予防のため、酒粕の板を敷き詰めます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/15/40e930598a8f1a4ffd7696edad0a1538.jpg)
私は、梅干しづくりでもそうしているのですが、
ケース回りや蓋もすべて焼酎で拭きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/37/6b0bf57fc36043c2f003c48ef98ef56f.jpg)
去年は酒粕の板だけでも、カビはなかったのですが
念には念を入れて、焼酎を染み込ませたキッチンペーパーをかぶせました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/68/cd4243534c70e33c3751537ce26a1343.jpg)
我が家のキッチンの床下収納庫にしまいます。
持ち手が立てて会って、一段底上げしてあるケースが
去年仕込んで今食べているお味噌です。
人事を尽くして天命を待つ?
時間も味噌づくりの大切なエレメント。
発酵の神秘です!
ありがとうございました。
※古代米黒米は、300g入り・1kg入りともに残りわずかとなっております。
ご了承くださいませ。
こんにちは、妻の美由紀です。
先ほど雨が降り出しました。
桜も雨に濡れていることでしょう。
ここ魚津市は、富山市より少し遅れて昨日満開だったのかなと思っています。
今日は雨という天気予報でしたので、
散ってしまう前にと、昨日お友達とお花見に出かけてきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/c2/5119052cb7538e082988c58da2827dee.jpg)
とっても気持ちの良い青空でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/d3/48cb80698e8aa67fecb354e704344680.jpg)
桜の香りでいい気分。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/1a/fa26419d966aa3d608d4be6b30a8f387.jpg)
足元のブルーも可愛いですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/2c/185f845ed21bb966dc06bb3a837153de.jpg)
桜の下でお友達とコーヒーとお菓子とおしゃべり。
いいお花見でした。
ここからは、少し前の話題になるのですが…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/db/c350b8aec8ba1779a15a8c33176e3e60.jpg)
育苗作業は、まだまだ進行中です!
播種作業は、計4回あります。
つまり4回、種まき~芽出し~ハウス移動を繰り返すわけです。
現在、中間地点!まだ2回あるのです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/73/64be41f89907142d588183dc562943cb.jpg)
こちらは、我が家の梅。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/1d/d8bbd98eaa60b4a567a0abf0f946285b.jpg)
桜の季節の前に、静かに花を咲かせる感じが好きです。
梅の実がなったら、また季節限定の家事、梅の作業が始まります。
まだ2か月ほど先ですが。
前置きが長くなりましたが、今回のテーマ、
今年の味噌づくりについてお伝えしますね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/11/00efa521a3e9ed893dc24d18d2e8afe6.jpg)
まず、これは去年仕込んだお味噌。
酒粕の板が載せてあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/4b/b1572f5e53dc622484bef09b61348777.jpg)
ちょうど、今年の味噌づくりが始まる前に食べ始めました。
とても美味しい味噌になっていました!
今年もエコロの森さんにお世話になり、
みのファームさんで味噌づくりをさせてもらいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/bc/3697b99fba922e1fe4c40133c32f8759.jpg)
大豆も糀のお米もオーガニック!!
オーガニックのものが準備できるということがすごいのです!!
蓑口さんには、有機農業のことを多く教えていただいております。
このお味噌も長年の職人技をご教授頂いております☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/25/7b9714bd142ef1eafb4bf2fb0fd8c903.jpg)
蒸したて大豆の香り。
そうそう、この香り~大好きです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/3d/f3942537cc53b88f153e68320e90bbba.jpg)
今年も参加された方々と一生懸命作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/23/1dfd36877255c20697da7a82f1d17e18.jpg)
自宅に戻ってからも作業が続きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/51/405b562c67f7ade52ae0a2656378adc3.jpg)
カビ予防のため、酒粕の板を敷き詰めます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/15/40e930598a8f1a4ffd7696edad0a1538.jpg)
私は、梅干しづくりでもそうしているのですが、
ケース回りや蓋もすべて焼酎で拭きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/37/6b0bf57fc36043c2f003c48ef98ef56f.jpg)
去年は酒粕の板だけでも、カビはなかったのですが
念には念を入れて、焼酎を染み込ませたキッチンペーパーをかぶせました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/68/cd4243534c70e33c3751537ce26a1343.jpg)
我が家のキッチンの床下収納庫にしまいます。
持ち手が立てて会って、一段底上げしてあるケースが
去年仕込んで今食べているお味噌です。
人事を尽くして天命を待つ?
時間も味噌づくりの大切なエレメント。
発酵の神秘です!