小籠包

フ～フ～しながら食べるほかほかフーズが恋しい季節。

小龍包（ショウロンポウ）です　
　　　　

一口かじって、中のスープをじゅるーっ
お醤油とお酢、それに生姜も少々つけてじゅるー

食べ方マニュアル↓
　　　

少し前、中華街で買ってきたんです
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　冷凍８個入り

例の照宝のミニ蒸籠で（画像は蒸かす前です）

　　　　

中に入っている具とスープがとっても美味しいの。
美味しくて、一人４個じゃ全然物足りない
１４センチ蒸籠に４個入るプチサイズだし。。。

でも・・・皮が思ったより硬い。もっとホンワリじゃないかなぁ？？
お店で食べたら、ホンワリなのかも？

。。。。。。中華街の「九龍」に　行ってきましたっ

最初の写真は「九龍」で食べた時の画像です。
行ってみて正解でした。やっぱり皮が柔らかい！！
テイクアウトのは冷凍だから？？
中の具とスープの美味しさは、同じなんですけれど

このお店は香港から点心チャンピオンを呼んだそうです。
店頭で作っていた女性がそうなのかしら？

彼女の写真と、お店の写真を撮りたかったのですが
人がいっぱいで諦めました

ここは関帝廟通り近くに　支店も出しています。
その支店近くで見つけたものを、代わりに。。。。
　　　
自販機・中華街バージョン。いかがでしょうか
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

あのウー・ウェンさんの本にも小龍包レシピが
載っているのですが、難しそうなんです。
でも、お家で作れたら楽しいでしょうね。

我家もあの点心師を呼んで、作ってみようかしら

　　　　　　　　　　　　　　　　

追記：九龍では、鶏肉の豆鼓（とうち）炒めランチ＋小龍包。
　　　　２人で、小龍包５個。満腹でした。
　　　　豆鼓は我家の冷蔵庫にもあるので、まねっこ予定
　　　　ランチのスープも　まったりと美味でしたよ