2015/12/24(木)

本日のKATO'Sキッチン

・レバニラ炒め

中華はとにかく火力が命だから。余計なこと考えちゃダメ。

イブとか、予定がないとか、なんで一人でレバー炒めてんだろうとか、あれこれ考えちゃダメ。

目の前の料理に集中しないとダメ。雑味が入るから。

強火で一気に「ジャ！」つって炒めるわけ。

そんで出来たら、あったかいうちに「ガッ！」つって食べなきゃダメ。

余計なこと考えず一気に食べないとダメ。

酒もたらふく飲んで、食べ終わったらさっさと寝ること！