ひえとれんこんのウナギもどき

こんにちは
短期staffのあいこです。

ブラウンズフィールドにきて２日目。
おいしい玄米と野菜を食べて、早くも体がよろこんでいる気がします！

そして今日は、staffのはなさんが、鰻をつくってくれました！
何で作るかというと、それは蓮根です。

今日はちょっと遅れた土用の丑の日です。
蓮根とひえをすりおろして、ウナギの形にして揚げたものに、
味噌と醤油のとろみのあるたれをかければ、

「ひえとれんこんのうなぎもどき」の出来上がりです。
揚げたてはとくにおいしいです！
ウナギのようなひつこさはないので、食べた後でもお腹にたまるような感覚はありません！

このレシピはデコさんの『マクロビオティック　はじめてのレシピ』にも載っているので、みなさん是非見てみてください！

今の姿、そしてこれからも........................

今日のblog担当になったstaffのぞみです。

本日、いすみでは恵の雨が降りました。

稲もトマトもなすもとうもろこしも

子供も大人もみんな喜んでました。

ありがとう。



暑い中、cafeまで足を運んでくれた方々もありがとうござました。




そして今、

ブラウンズフィールドではちょっとしたプロジェクトが進んでおります。

何も無いところからコツコツと。

木と空と土と海が融合した、きっと楽しい場所になると思います。



完成まで、もう一分張り。


滝のような汗をかきながら働く男の子達の姿は素敵です。


その一部、木と貝で作ったテーブルの写真。


それから、明日からDecoさんとアメリカのボストンに

研修の旅にいってきま～す。

アメリカで、水羊羹、巻き寿司など作ってきます。

日本の良さを伝えてきたいです!!!


では。また!!!

流しそうめん！！

ルーレットが２週目に入りました。
こんにちわ。ｃｉｎｅｍａです。

今回は我らがカフェ担当はなっちゃんからのお知らせです。

なんと！
ブラウンズフィールド・ライステラスで
ながしそうめんが食べられることが決まりました！

８月９日　土曜日

のカフェ営業日のメニューは流しそうめんです。

流しそうめんが食べられるカフェはなかなか無いのでは・・
1日限りですので
晴れることを祈りましょう。
是非皆様お誘いあわせの上おいでくださいませ。

ｃｉｎｅｍａ

今週のカフェメニュー

暑い日が続きますが、アースオーブンも熱く稼動しております！

ピタサンド　　豆腐ステーキ＆グリルド野菜サンド　　
ミネストローネ　グリーンサラダ

土日限定　トマトとナスの豆乳マヨトマトソースピザ

ライステラスカフェは冷房などは完備していません。
ですが、とっても心地の良い風が吹いています。

心よりご来店お待ちしております。

これなんだ？

これはごぼうの花です。

もうすぐ種が採れます。

ごぼうも命を繋ごうとしてます。

竹笛コンサート♪

こんにちは、短期スタッフのあみです。

暑い日が続いてますが、体調崩したりしてませんか？

先日、竹笛奏者・福井幹（つよき）さんによるコンサートがありました～

月明かりの下、虫の声や風の音の中で響く竹笛の音色は本当に美しく、幻想的なひとときでした

福井さんは、以前は熊野の山奥で電気もガスもない所で、自給自足の生活をしていた方で、今も山と海の近いところに住んでいるそうです。
そんな日々の自然とのつながり、自然を感じる心が演奏やお話の中から伝わってきて、楽器の音色や空気がすうっと心地よく体に入ってきました。

竹笛のほかにも、カリンバやギターの弾き語り、といっぱいいっぱい楽しませてくださいました

みんなで歌った「かんたんソング」（本当のタイトルはわかりませんが…）、

♪カンタン
　カンタン
うまくいく　かならず　

　カンタン
　カンタン
うまくいく　かならず♪


これがすーーーーーーーーっごく素敵なハーモニーになって、気持ち良かった～！

しかも不思議と、うまくいくってシンプルに思えてきたし。

福井さんはあちこち旅をしながら演奏されているので、みなさんも機会があればぜひ聴きに行ってみてください！

リラックスできて、楽しめること間違いなしですっ



そしてそして、

今週のカフェ情報

今週の土曜・日曜は、アースオーブンを稼動させてピザを焼きます。
みなさん、おいしい窯焼きピザを食べにきてください！

土・日曜日のメニュー

☆豆乳マヨ＆トマトソースのピザ

☆ピタプレート（２種類）
グリル野菜のサンド 、 豆腐ステーキのテリヤキソースサンド

両方のメニューにミネストローネとサラダが付きます。

お待ちしてます

ＤＥＴＯＸ後1週間

ブログの書き込み初登場のカフェ担当、花土です。

カフェの事を書くと思いきや7月に参加したデトックスの事
その後の回復食について書いちゃいます。

1週間のＤＥＴＯＸの内2日目がものすごく体が重かった・・。

でも、その日だけであとは全くだるさは無くいつも通りに動けたよ。

それから、デトックスが終わってからの回復食が始まって3,4日は
炒り玄米粥と味噌汁、蒸し野菜。

これが結構、お腹に重くて食後は眠気と体のだるさに襲われるんです。

デトックス中よりも動けない。

消化に使うエネルギーって物凄いんだと実感

1週間たった今日は、もう油を使った料理も食べれる～

でもまだまだ粉モンが食べれな～い


関西人にとってそんな殺生なーって思いつつも、
いざ目の前にパンがあっても食べたくなくなってくるんです。

あんなに大好きだったのに・・・。

色々なことを注意してるだけに、おかげさまでお肌はツルツル、ピカピカ
色白に拍車がかかったかな？


手に出来てた湿疹も治ってきたし、体重も4～5キロ減

かなり嬉しい

これなら回復食続けてみてもよさそうだな。

また、回復食が終わってから報告しますのでチェックよろしく

断食2日目

今日のカフェは大盛況
天気も心地よくて、お客さんものんびりできたでしょうか

断食2日目。今日のブログもしーしーです
今日の午前中がホメオパシー作り。
ホメオパシーって作れるんだと感動。
話も興味深くて、もっと勉強したいと思いました。

そして、みなさんが気になる断食症状はというと
意外にお腹がすかないのです
ただ今日は意識はクリアなんだけど、体が一日だるかったです
でもでも　スタッフからは目力がついてる～と言われ
効果あり
みなさんにもプチ断食はオススメですよ

ひもろぎ庵のセミナー

しーしーです

今日は暑い一日でしたね
スタッフ、動物たちもややグターとなりながらも
あいかわらずのＢＦ！あちこちで笑い声が聞こえます

今日から3日間、ひもろぎ庵さんの臨床養生学セミナーがＢＦで行われています。
プチ断食などの体のデトックス、砂浴、クリスタルボールなどの癒しと浄化、
そして、ひもろぎ庵さんならではのホメオパシーやフラワーエッセンスの作成‥
盛りだくさんの内容です

今回は私、しーしーがスタッフとして参加
今日のお昼から断食をはじめ、お昼からは初砂浴をしてきました
海辺の砂の中に入りジーと2時間
多少、自分との戦いはあるものの終わってみると肌もスッキリ
さっそくデトックス効果か

3日後は生まれ変わった私
楽しみです

今週のカフェメニュー

Yukaの大のオススメ

デコそば


かぼちゃと玉ねぎの味噌汁

950円
アーモンドチョコチップクッキー

小　250円





ライステラスカフェでお待ちしております