今週は生BEER WEEK☆

こんにちは。
収穫祭を終え、ほっと一息ついています。。
ご参加くださいました皆様、本当にありがとうございました
来年も是非いらしてください


今週もカフェがはじまります

●ランチプレート●1050yen
牡蠣フライもどき　豆乳タルタルソース
冬野菜とふのりの重ね煮
もやしとわかめの柚子和え
れんこんのお焼きと蒸し人参＆ねぎ味噌
かぶとかぶ葉の糠漬け
もっちり玄米
粕汁

●スイーツ●
アップルパイ　nutsmilkアイス添え　550円
酒かすチーズケーキ　　400円
クッキー各種　200円～



冬になると発酵モノに目がいきます
我らの新米を麹屋さんに持っていって、
甘酒やらどぶろくやらをつくっています。
今週の粕汁やスイーツも絞った酒粕を使用しています。
麹は味噌や醤油にも必須なものです。
最近は唐辛子と麹と醤油をビンに入れて発酵させる
旨ピリ辛調味料を作成中。。
おいしくなーれ


そうそう今週は
カフェで生ビールを大放出
地ビールの九十九里オーシャンビールを
ビールサーバーでご提供
グラスで300円
飲み放題1000円です
お車の運転者の方はお控えください


今週もお待ちしております
ありがとうございます




iina

写真で見る 2009収穫祭

明け方まで降り続いた雨が朝にはすっかりあがり、オープニングを待っていたかのように青空を見せてくれました。

今年の収穫とBF10周年を祝うという、ダブルでめでたい今回の収穫祭。
気持ちよい秋晴れでスタートできて、お天道様からも祝福されている気分です。

敷地内では30を超えるお店が大集結。遠くは名古屋からおいで頂きました。
それぞれこだわりの品を販売していて、見て回るだけでも楽しい。







もちろんBFも出店。
甘酒汁やカレー、ラップサンドなどを味わっていただきました。
特につきたてのお餅と焼きたてのピッツアは大盛況で、周りはたくさんのお客さんで賑わいます。




ステージでは「スペースドーターズ」を筆頭に、BFでお馴染み「イルカッパーズ」や「ピクニクス」の演奏で盛り上がりました。
さらに、「ムビラトロン」によるサプライズライブには皆も驚いた？！





睦沢フォークソングダンスサークルや大縄飛びという参加型のイベントでは、老いも若きも身体を動かします。飛び入りの紙芝居なんてのもあり、子ども達に好評でした。
世代を超えて楽しめるイベントは、ブラウンズフィールドならでは。






ゲストハウスのデッキでは、宮下さんがライブペイント中。
会場の雰囲気を感じながら彼が描く世界は、BFそのものでした。


エバレットさんと蔵人なかじさんのBF10年を振り返る話しやBFスタッフによるフラダンス、締めには元スタッフYuma君のファイアーポイ。
終わってみれば、予定の時間を一時間も超えてしまいました。
最後までお付き合いいただいた参加者の皆さん、出店出演者の皆様、そしてこの祭りを支えてくださった方々、本当に本当にありがとうございました。





まだまだお見せしたい写真があるのですが、今回はこのへんで。


次の10年、その次の10年も、BFを宜しくお願いします！

Y

11月30日「中島デコさん お話会」

「中島デコさんお話会　～マクロビオティックで、ラクラク出産＆子育て～」

※お子様づれ大歓迎！

いまやマクロビオティックの母のような存在である中島デコさん。
5人のお子さんをマクロビの食事と暮らしで出産・子育てしてきた経験をたっぷりお話していただきます。
マクロビ未経験者から実践者まで、誰もが楽しめるお話会。太陽のように明るく楽しい方なので、
会った人はみんなポッカポカな気持ちになれますよ。

日時： 11月30日（月）10:30～12：20（開場：9:45）

場所：光が丘区民センター　5F集会室　（大江戸線光が丘駅の上）

参加費：3000円

★プロローグ「今日から始めるマクロビオティック」

10：10～10：30　お話：蓮の実キッチン松井延子

マクロビ初心者の方向けに、今日から実践できることをカンタンにご紹介。
さらにデコさん家族と大勢のスタッフが暮らす、ブラウンズフィールドとブラウンライスカフェのお話もします。

★デコさんサイン会（お手持ちの本の持ち込みもOK）12：20～

レシピ本などデコさんの本を購入したい方は、事前にご予約を承ります（当日の販売はありません）。
本のラインナップについては、蓮の実キッチンのホームページをご覧ください。

★デコさんと青空ランチ会（お話会の参加者限定／雨天中止）　
デコさんといっしょに、青空の下でランチを食べませんか。
デコさんから直接、子育てやマクロビのお話を聞く、またとないチャンスです。
12：45～
場所：光が丘公園（場所は当日ご案内）

お申し込み・お問い合わせ：
mail:hasunomi@rg7.so-net.ne.jp（蓮の実キッチン松井延子）

詳細は蓮の実キッチンのホームページをご覧ください。

11月23日 収穫祭２００９（出店者アップ！）

今年の収穫祭はなんとブラウンズフィールド10周年記念！

大地からいただいた実りに感謝するのはもちろん

これまでこの場所に関わってくださった多くの皆さんにも感謝感謝の収穫祭です。

ブラウンズフィールドの基本は家族。

スタッフはじめ地域の皆さんは大きな家族。

家族皆で楽しめる収穫祭にしたいと思います。

今年の収穫に感謝して来年の豊作を祈りましょう。

これからも末永くよろしくお願いいたします。



予定スケジュール

オープニング
エバレットさん・なかじの10周年特別講演　
ふる米ぐると　ーおいしい発酵召し上がれー
演奏　ースペースドーターズー
皆で大縄飛び大会　ー目指せ記録更新ー
フォークダンス　ー皆で輪になろうー
演奏　ーイルカッパーズー
演奏　ーピクニクスー
古典フラダンス　ーBFスタッフー
BF大くじ引き大会
閉会式

=======出店予定=======

ＫＡＪＩＹＡ
ダグとワラ
ヘルシングあい オーガニックカフェププキッチン
あーと山荘 松山塾＆アトリエひとつ
川崎建築
メイドイン・ナチュラル・ファーム
珍皇堂
焙煎香房　抱（HUG）
亀吉＆かのこ
sara-sara
オーガニックごはんやさん　花小路
風の谷ファーム
安藤さんのお寿司
Island bead samasama
林先生のマヤ占い
あんこときなこ
青木REINO
アケミガルデン
aroma and reiki healing space tama
IKUKO HERBS
次元創造ラボ 88d
樹の住まい舎
MEL-MAIL
おちちや
Lokahi
ニジノワ村
山川さんの新米
清水さんの竹細工
shu*shu と 天土屋 と コナクリ
お菓子のマド
SToRoBo REaLIZE
え～ころ屋
Lala natural
ヒーリングスペース・ロータス
セオリー・セオリー
（順序不同・出店者は随時更新いたします）


毎度毎度のことですがブラウンズフィールドにお越しの際は

暖かい格好でいらして下さいね。

また、近頃は珍しくなくなったマイ箸はもちろん、

マイカップ、マイ食器も

お忘れなくお持ち下さい。

ご協力をお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　cinema

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日時：11月23日（月）
　　　
　　　11時～16時頃

　　　　
参加費：1,000円

以下の場合はFREEです。各自己申告でお願いします。
小学生以下のお子様。ご近所さん。出演者の方。
泥んこ運動会、田植え、稲刈りイベント参加者。元スタッフ。


出店者募集中です。我こそは！という意気込みのある方大歓迎。
お問い合わせください。出店要項等お送りさせて頂きます。


場所：ブラウンズ・フィールド
　　　　千葉県いすみ市岬町桑田１５０１－１
　　　　最寄り駅　外房線　長者町駅


　駅から送迎バスが出ますので、ご利用ください。
　お車を長者町駅付近の岬公民館やふれあい会館（市役所岬庁舎となり）駐車場へ駐めて長者町駅発の送迎バスをご利用くださってもOKです。
　送迎バスに間に合わなかった方は、徒歩又はタクシーかレンタサイクルをご利用下さい。
　出演、出店者の方以外のお車でのご来場を固くお断り申し上げます。
　車で会場にいらしても駐車スペースがありません。また、路上駐車はご近所の迷惑となりますので、ご協力をお願いします。
　収穫祭の成功には、みなさまのサポートが不可欠です。ルールを守って、一緒に楽しみましょう！


送迎バスのご案内

長者発BF行き　BF発長者行き
１０：３０　　　１５：３０
１１：２０　　　１６：３０
　　　　　　　　１７：３０

長者町駅周辺地図
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BF&ライステラスカフェへの地図

レンタサイクルのご案内

行川輪業（レンタサイクル）　0470-87-8182
南総タクシー：0470-87-2708

ごはんについて：飲食ブースあります。
　　　　　　　　ライステラスも腕に縒りを掛けてご飯やスイーツ用意します。
　　　　　　　　もちろん新米もち米でお餅もつきます！
　　　　　　　　でも、ご自分でお弁当や水筒を持ってきての参加もOKです。
　　　　　　　　マイ箸、マイスプーン、マイ皿、マイ椀、マイコップをお持ち下さい。
　　　　　　　　ゴミ箱の用意はありません。ごみのお持ち帰りにご協力下さい。　　　　

ご予約は以下にてお願い致します

電話： 0470-87-4501

メール：event@brownsfield-jp.com

予約時に以下をお知らせください
・お名前・参加人数・参加費免除者人数
・連絡先電話番号・交通手段

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＊元スタッフの皆さんへ
いつもご支援お手伝いありがとうございます。
皆のおかげでブラウンズフィールドも10周年を迎えることが出来ました。
これまで関わってくれたスタッフは総勢500人を越え、
いつもブラウンズフィールドは賑やかです。
リピーターはいつでも大歓迎！の基本は変わらないのですが
イベントへの参加はマナーを守ってくださいね。
スタッフの頃を思い出して現スタッフへの配慮をよろしくお願いいたします。
以下が守られない場合は入場をお断りすることがあります。
ご協力をお願いします。

１，スタッフとしての参加でない場合前泊、後泊ともできません。
２，参加の際にはきちんとご予約ください。
　（ご予約に名前がない場合参加費頂きます）
３，出店・出演者でない場合、車での来場はご遠慮ください。
４，駅からの送迎バスをご利用ください。それ以外の送迎はできません。
５，マイ食器ご持参ください。貸出はお断りさせて頂きます。

11月20日～22日 今週のイベント

う～、さ、寒い！
こんなときは、収穫祭で披露するフラの練習だ！
2、3回繰り返すとカラダがぽかぽか。
フラって、結構体力使うんですね。

さてさて、今週末のイベントです。

20日　タロットリーディング By 青木REINO

21日　オーラソーマセラピー By 北澤蓉子

畑担当・ヒロによるタイ式マッサージは、随時受付してます。

11時から17時までは、カフェと宮下さんの実りの秋の展覧会 vol.2もやってま～す。

Y

今週のメニュー

iinaです。
今週のメニューを紹介します。


●ランチプレート●1050円
丸麦と小松菜のグリーンカレー
芽ひじきとレンズ豆のマリネ
キャベツと人参のマスタードコールスロー
エスニックしいたけスープ


●スイーツ●
とろーりアップルパイ　豆腐クリーム付き　450円
地場産キウイのクリームタルト　400円
焼き菓子各種　200円～



BFには〔きのこの森〕があるんです
しいたけの菌を原木に打ってあるので
この季節に雨が降ると
にょきにょき。。
自家しいたけは肉厚で濃厚。
マクロビオティックではしいたけ出汁を使うことが多いので
乾燥させて出汁しいたけにも使用します。
目指せしーたけ自給100%


23日は収穫祭
ライステラスも出店しますよ
おいしいごはんと
たのしいステージを。





iina

アリサンお菓子教室レポート

日曜、月曜と埼玉はアリサンオーガニックセンターまで

出張だったデコさんにくっついて行ってきました。

久しぶりのアシスタント。



ＫＭＡの教室でデコさんクラスのアシスタントに入ってた時が懐かしい。

今回は元カフェ隊長みーこと二人でアシスタント。



彼女は今アリサンカフェで働いているのです。

さすがみーこ、食器から食材から器具まで全部揃えてくれて

とっっても気が利く彼女のおかげでクラスもスムーズ。

私もせっせと皿洗い（笑）

日曜のお菓子クラスのメニューは

黒米玄米団子
ティラミス
さつまいもとりんごのタルト



秋っぽいメニューで特にティラミスは手が掛かるだけあって

とってもおいしかった～皆からも大絶賛されていました。

月曜のお料理クラスはすっかり写真撮るの忘れちゃったけど

両日ともとっても充実、そしておいしいクラスに大満足でした。

お母さんの料理っておいしいじゃんと再確認できた二日間でした。

cinema

グルッペ収穫祭

記事が遅くなりましたが

いつもお世話になっているグルッペの収穫祭に

土曜日行ってきました～～！！

メンバーは我らがカフェ隊長いいなとわたくしシネマです。

吉祥寺までの遠征・・・遠いーーー！！

しかも荷物が重いーーーー！

行商のおばさんのようになっていた

うら若き子年の私たち。

大根抱えて吉祥寺に上陸です。

チャイやぽんせん、大根にサツマイモ

焼き菓子4種とタルトまで、今考えてもよく持ったな～って思います。

コンロやカップまで担いで準備万端。

午前中降っていた雨も上がって

クッキー以外は完売の盛況ぶり。

来てくれた、お会いできた皆様ありがとうございます。

次の月曜はブラウンズフィールドで収穫祭です。

着々と準備してますよ～

11月17日 秋のマクロビオティックベーシック（3回目）レポート

朝から冷たい雨が降り始めました。
それでも、参加者の皆さんは元気に集まってくれて、気を揉んでいたスタッフは一安心。
今回で3回目ですから、それぞれが顔見知りとなって前回からの近況報告に花が咲きます。



さて、秋コース最終回のメニューは、

・玄米餅　（小倉あん・ショウガ汁入り醤油海苔・きなこ・大根おろし）
・お雑煮
・切り干し大根煮
・切り干しハリハリサラダ
・切り干しドリンク
・大根葉の炒め物
・小倉あんの煮方
・大学芋

冬の根菜大活躍！
餅米や大根はBF産です。
ランチは、自分たちで搗いた出来たてのお餅と大根づくしメニューをいただきました。



最後はこれまでの振り返りとこれからマクロとどう関わっていくのかシェアしてもらいました。
外は相変わらずシトシト雨が降っていましたが、カフェの中は暖まった身体と心でポカポカでした。

Y

11月20日「玄気！」料理教室 中島デコ講師

食養サークル「玄気」です。
次回の教室の日程が決まったのでお知らせします。

今回も中島デコさんを講師にお招きします。（メニューはまだ未定です。）
参加人数に限りがあります。
定員になり次第締め切りますのでお早めにお問い合わせください。

★日時　平成２１年１１月２０日（金）AM10：00～PM1：30

★場所　松ヶ丘公民館調理室
（千葉駅よりバス15分「松ヶ丘」下車、または京成大森台駅から徒歩5分）　
※駐車場は利用できません。公共交通機関・民間駐車場をご利用ください。

★参加費　３５００円（材料費込）

★託児　事前予約制・有料（一人につき1500円）
※1歳以上となります。予約の際にお子様の性別・年齢（月齢まで）をお伝えください。
　生活クラブ生協組合員は無料になりますのでお申し出ください。

★持ち物　筆記用具、エプロン、三角巾、タッパー、台ふきん、食器用ふきん

★申し込み　食養サークル「玄気！」　小林美香
　e-mail　gin-irono-outi-5@mx5.ttcn.ne.jp
　電話・FAX　０４３（２６１）１４１７

※今回事前の振込みはありませんが、申し込み後のキャンセルはなるべくお控えください。
　開催3日前以降のキャンセルは材料費をいただきます。
　やむを得ずお子様連れで、託児を利用されない場合はあらかじめ主催者にご相談ください。