上田の日本鹿。

これもジビエ研究家の友人から届いた日本鹿の腿肉です。蝦夷鹿の匂いとはまた違い鉄分を感じるフレッシュ感のある鹿です。そして今シーズン！！そのジビエ仲間とかなりマニアックなイベント企画中です詳細はブログでお伝えします！！猟師さんも多数参加予定何が出るか・・・楽しみです