雌真鴨と雉。 2006年11月21日 16時59分18秒 | グルメ ジビエ研究家の様な友人の料理人から上田市付近の野鳥が届きました仕留められてから4日目ということなので後3~4日間は熟成します。 猟師の方が上手らしく外傷もあまり無く状態はOKな感じです。 « 岡山産仔猪 | トップ | 上田の日本鹿。 »