今日は、フランスモンサンミッシェル産のムール貝と北海道厚岸産の牡蠣です
ミシュラン君も立たせてみました
この牡蠣は小さいのに濃厚でプリッとした感じが堪らない一品です！前にも登場したムール貝も相変わらず参りましたの一品ですね
ムール貝は年内まで、牡蠣もこれからがシーズンなので出来る限り仕入れたいと思います。先日、牡蠣開け専用ナイフを購入（お皿の奥においてあるものです。）したのでバンバン開けちゃいます
ミシュラン君も立たせてみましたこの牡蠣は小さいのに濃厚でプリッとした感じが堪らない一品です！前にも登場したムール貝も相変わらず参りましたの一品ですねムール貝は年内まで、牡蠣もこれからがシーズンなので出来る限り仕入れたいと思います。先日、牡蠣開け専用ナイフを購入（お皿の奥においてあるものです。）したのでバンバン開けちゃいます
