久しぶりです・・・

今日こそ今日こそ・・・と思いながら久しぶりの更新です

ＧＷということで、バタバタと忙しい毎日です

ＧＷも残すところあと２日ですね

皆様は旅行に行ったり、買い物に行ったりと楽しい時間をお過ごしでしょうか？

明晩は満席ですが、ランチはまだ空席ございます

６日は残りの席はあとわずかですので御予約はお早めに・・・

　写真は　「鱒です」

　でもそんな普通の鱒ではございません

　淡路島で獲れた「海鱒です」

鱒なので身は柔らかいのですが、河に生息する鱒と違い河の匂い

川魚特有の香りがしないんですあまり出回らない魚ですが

淡路の社長の特別な計らいで・・・

　信州で鱒は定番ですが、正直なとこ鱒は・・・要らないですと言おうと

思っていたのですが、違いますねさすが淡路産です

　それから東御市のえぼし湯の丸高原の小田切牧場の和牛（雌）も良いですね

小ぶりなのですが、サシの具合も良いです！

それに馬テキもございますこれもサシが入った良いお肉です！

レアで召し上がって頂いております

　ホワイトアスパラやミニ根セロリ、小蕪や竹の子など等　野菜も色々です

では皆様のお越しを心よりお待ちしております