今日こそ今日こそ・・・と思いながら久しぶりの更新です
GWということで、バタバタと忙しい毎日です
GWも残すところあと2日ですね
皆様は旅行に行ったり、買い物に行ったりと楽しい時間をお過ごしでしょうか?
明晩は満席ですが、ランチはまだ空席ございます
6日は残りの席はあとわずかですので御予約はお早めに・・・
写真は 「鱒です」
でもそんな普通の鱒ではございません
淡路島で獲れた「海鱒です」
鱒なので身は柔らかいのですが、河に生息する鱒と違い河の匂い
川魚特有の香りがしないんですあまり出回らない魚ですが
淡路の社長の特別な計らいで・・・
信州で鱒は定番ですが、正直なとこ鱒は・・・要らないですと言おうと
思っていたのですが、違いますねさすが淡路産です
それから東御市のえぼし湯の丸高原の小田切牧場の和牛(雌)も良いですね
小ぶりなのですが、サシの具合も良いです!
それに馬テキもございますこれもサシが入った良いお肉です!
レアで召し上がって頂いております
ホワイトアスパラやミニ根セロリ、小蕪や竹の子など等 野菜も色々です
では皆様のお越しを心よりお待ちしております
GWということで、バタバタと忙しい毎日です
GWも残すところあと2日ですね
皆様は旅行に行ったり、買い物に行ったりと楽しい時間をお過ごしでしょうか?
明晩は満席ですが、ランチはまだ空席ございます
6日は残りの席はあとわずかですので御予約はお早めに・・・
写真は 「鱒です」
でもそんな普通の鱒ではございません
淡路島で獲れた「海鱒です」
鱒なので身は柔らかいのですが、河に生息する鱒と違い河の匂い
川魚特有の香りがしないんですあまり出回らない魚ですが
淡路の社長の特別な計らいで・・・
信州で鱒は定番ですが、正直なとこ鱒は・・・要らないですと言おうと
思っていたのですが、違いますねさすが淡路産です
それから東御市のえぼし湯の丸高原の小田切牧場の和牛(雌)も良いですね
小ぶりなのですが、サシの具合も良いです!
それに馬テキもございますこれもサシが入った良いお肉です!
レアで召し上がって頂いております
ホワイトアスパラやミニ根セロリ、小蕪や竹の子など等 野菜も色々です
では皆様のお越しを心よりお待ちしております
フレンチは久しく食べていないです
悲しい・・・
小田切牛にカナダ産の馬肉ステーキ、さしが適度に入ってとても美味しかったです。
昨日の帰りは渋滞もなく、2時間40分ほどで横浜まで帰れました。
昨晩は牛、馬の他にも鴨、鳩、鶉、鹿、仔羊と食べたいものが揃っていたので、また近いうちに伺いますね。