自家製切り干し大根

天気の良い日が続いていたころ、大根も安かった。

で、ちょっと太めのロングに切ってざるに並べておきました。

だんだん乾燥して切り干し大根ができたので、

あるとき一つ摘まんで味わってみたら

干し野菜の醍醐味とでもいうのかな、

そのままでも十分甘く何とも言えないいいあじわい。

あんなにたくさん干したのにこれだけ～という量だけど

そろそろ料理してみよう。