常備菜

鳥取砂丘のラッキョウと群馬の赤紫蘇で
ラッキョウ漬としそジュースを作っています。

ラッキョウ漬は塩漬けしたばかり。
2週間後に塩抜きをしてから本漬けに入ります。

しそジュースはもう少しで出来上がるところ。

昔の人はこうしたことマメに行っては
健康を保っていたのでしょう。
手はかかりますが
この夏の暑さ対策にと頑張りました。