スモークデー

先日の鹿肉をまたスモークした。
今回はスモークチキンとベーコンも作った。
火の管理をするのも限界に近い。
暑くなってきたから。
小一時間サウナ効果を期待して我慢じゃ！
身体の脂分や水分が抜けていくような錯覚…(笑)
締ってくれたらいいのだが。
こうして出来上がったのがこちら↓