Restaurant Raton-laveur

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茄子

2011年06月14日 | 野菜料理
【伊勢白山道注意報のまとめ】



昨日の記事でまず思い浮かんだのが加茂茄子でした。
ググッてみましたら、やはり普通の丸茄子とは違うようですね。
新潟もこれからの時期は毎日色々なかたちで食卓に登場します。
今年は加茂茄子にも注目したいと思います。

ちなみに忍者で連想したのがこちらのねこさんです。 笑

訂正:加茂茄子→賀茂茄子でした。

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15 コメント

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Unknown (彩々)
2011-06-14 11:34:14
おはようございます。

>まず思い浮かんだのが加茂茄子でした。

良かった~私もなのです。
ただ私の場合は、記事の内容を理解してないと思う。拝読しながら加茂茄子が脳内マンガチックに動いてた。
知らない神社より、知ってる茄子。リーマンさん泣きますね(笑)。

猫ちゃん「着ぐるみ暑そう」
では無いのですね~!トラが忍者ごっこしてるみたい。小脇に刀(削り節)持たせたい雰囲気♪

そうだ!茄子に鰹節。生姜醤油だけでも私は大好きなんです。

りーまんさん「私の言いたかった事は…(T_T)」
ですね(^。^)。再読します。
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すみません。 (彩々)
2011-06-14 11:45:23
削り節と鰹節を逆に書いてました(+_+)。
猫の小脇に「鰹節」を持たせてみたかったのです~(笑)。
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わは♪ (たまちゃん♪)
2011-06-14 12:13:00
こんな忍者柄のコがいるなんて~^0^
確かに刀のような鰹節を持たせたいわ~♪
煮ても焼いても食えない。。。っじゃなくて崩れないなんて、料理しやすそうですね^^
私は、圧力鍋で一気にたくさん作る事が多いのですが普通の茄子だとどろどろになっちゃうもんね。
いいな、賀茂茄子♪
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それでいいのか 忍者 (・・)
2011-06-14 13:09:04
しかし、忍者って 一目見ただけで「忍者」ってバレバレ~って思うのでつが。
まあ、実際の忍者を 見たことはないんですけどね。^^
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彩々さん^^ (洗い河熊)
2011-06-14 15:20:32
加茂茄子ではなく賀茂茄子でしたね。
新潟は加茂市があるのでついつい。。。^^
あら、でもまんざら関係なくもないんですね。またひとつ勉強になりました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8A%A0%E8%8C%82%E5%B8%82#.E6.AD.B4.E5.8F.B2

>猫の小脇に「鰹節」を持たせてみたかったのです~・・・

なるほど、では忍者なので背負うのも良いかもしれません。笑
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たまちゃん♪^^ (洗い河熊)
2011-06-14 15:38:42
以前珍百景(TV)で出ていたんですけど可愛いですよね。憎めないというか。。
私は茄子漬けが好きなんですけど、やはりこういう茄子は揚げ浸しにして田楽味噌かな。
あ、こういうのもありましたよん。賀茂なすのピザ 。
http://web.kyoto-inet.or.jp/org/suguki/kpizza.html
これにしよ~っと。茄子が手に入ったらね。^^
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(・・)さん^^ (洗い河熊)
2011-06-14 15:46:58
>忍者って 一目見ただけで「忍者」ってバレバレ~って・・・

わっはっは~ 確かにそうですね。
http://pds.exblog.jp/pds/1/200411/09/26/b0042026_1244313.jpg
良く考えてみたら、あれは夜間用なんですかね?
昼間は変装してるのかな。七変化っていうのも忍者だったような。。
忍法変わり身の術とか。(TVの見すぎ。)

ちなみに私も葉っぱを頭の上にのせると変身します。^^(たぬきか。笑)
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Unknown (彩々)
2011-06-14 18:57:53
>加茂茄子→賀茂茄子でした。
私は京の丸い茄子を加茂茄子と思ってたけど…分からなくなって検索したら、尚更分からなくなって(+_+)だめだこりゃ(笑)。

新潟加茂、関係なくもないんですね。愕き!

忍者なので背中に~ですね。武士か~って!
お粗末な発想でした(笑)。
皆さんの発想に一つ一つ笑ってしまいました。
赤影さんも懐かしかったです~。

たまちゃん♪さん
私も沢山煮ます―♪あ~食べたくなっちゃった。
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Unknown (hana@9)
2011-06-14 22:04:30
京都のお茄子ですよね、あのまん丸い。水分が多いんですよ。関西では普通に売ってましたが関東では見ない。。。な~。

関西に住んでた頃どんな風にして食べてたのかな?多分なんにも考えずに煮たり炊いたりしてたと思います。あっ焼き茄子にしてたかな。

この残念かな~と思える柄の猫さん、残念を通り超してお見事柄ですよね。笑 どうやったらこんな芸術的な柄になるのか。。。
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彩々さん^^ (洗い河熊)
2011-06-14 23:27:39
>私は京の丸い茄子を加茂茄子と思ってたけど・・・

それでいいと思いますよん。^^
京都の加茂ナス(丸茄子)を賀茂ナスと呼ぶみたいですね。私も良く分かりません。 笑
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/nasu/nasu-varie.htm
十日町あたりでは白茄子も作られているようで。。。
食べてみてお味はというと、ちゃんと茄子でした。^^
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