クリームシチュー

今回は帆立のみを使って作りました。
正式名は「Fricasse de St-jacque　帆立貝のフリカッセ」となりますでしょうか。
天然の殻付き帆立も確かに美味しいですが、これは市販のミニボイル帆立です。
出来上がったクリームシチューソースの中でコトコト軽く煮ただけで美味しさが増します。
野菜もたっぷり入れれば、風邪防止にもなりますね。